一年中あるブロッコリーですが、本当においしくなるのは寒い季節。
今の季節にぜひ作っていただきたいのが、わが家の定番中の定番、ブロッコリーのパスタです。
南イタリア・プーリア州、アドリア海に面したバーリという町のパスタで、私はプーリア州出身の友達から教えてもらいました。
このパスタは何しろ簡単で手軽、ぜひ作ってみてください。
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◆「ブロッコリーパスタ」の詳しいレシピはこちら
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◆動画に登場したアイテム
・ラバーゼ まな板
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・ラバーゼ ラバーゼ ボウル、プレートセット
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・ラバーゼ ボウル3点セット
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・ラバーゼ 網じゃくし
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・有元葉子の鉄のフライパン 片手径26cm
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◆これまでの動画
Vol.1 フレッシュなミニトマトで作る夏のパスタ
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Vol.2 フライドポテトで作るクリスマスリース
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Vol.3 春野菜のオリーブオイルあえ
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Vol.4 シンプルサラダをきわめる
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Vol.5 いろいろ野菜のかき揚げ
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Vol.6 新米を味わうおむすび
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Vol.7 リンゴのコンポート
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Vol.8 かき玉うどん
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Vol.9 きゅうりサンド
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Vol.10 焼き椎茸とルッコラのサラダ／レタスと鶏むね肉のあえそば
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Vol.11 フライドポテト
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Vol.12 ローストチキン
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Vol.13 フレンチトースト
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Vol.14 コトレッタミラネーゼ
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Vol.15 うちの餃子
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Vol.16 しいたけのリゾット
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Vol.17 わが家のいちごのケーキ
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Vol.18 タコのカルパッチョ
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◆料理研究家 有元葉子のレシピ全集｜Yoko’s Diary『暮らしは楽しい』ラバーゼ正規取扱店
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