みなさん こんにちは！
犬とわたしと北欧暮らしのなつこです
今回は第4回目の1週間の夕食動画！
過去の1週間の夕食動画はこちら☝️
https://youtu.be/N5Em_oXcDcw
https://youtu.be/LlP-TZBuCaY
https://youtu.be/FRcqdKijgVA
スウェーデン人・日本人夫婦が
お互いの郷土料理を振る舞う1週間ということで
今回は対決形式でお料理を頑張ってみました✨
北欧スウェーデンで手に入れた食材で作る日本食や
乳製品たっぷりのスウェーデン料理にその作り方、味の感想まで深掘りしたいと思います！
初めてのバトル企画で勝利するのは和食？それともスウェーデン料理？
みなさんがいいと思った料理や食べてみたいものがあったら
ぜひコメント欄でシェアしてくださいね！
【1日目の料理 ー Raggmunk ポテトパンケーキ (3～4 人前)】
・小麦粉 2dl
・塩 大さじ1.5
・5 dl 牛乳
・卵1～2個
・バター 大さじ1〜2（今回は50g使用）
☆作り方
① 小麦粉、牛乳、卵、塩を混ぜる
② ジャガイモをすり下ろし、水を切って生地に入れる
③フライパンにバターを敷き、ポテトパンケーキを焼く（お好きなサイズで）
④ベーコンや豚バラ肉をフライパンで焼く
できたらポテトパンケーキ、リンゴンベリージャム、豚肉を一緒に食べてくださいね！
【3日目の料理 ーKåldolmar スウェーデン風ロールキャベツ（4～6人前）】
フィリング
・玉ねぎ 1/2個
・ひき肉 300g
・炊いた米 1合
・牛乳 1.5dl（水でも可）
・ 塩 小さじ1.5
・白コショウ（黒コショウ） 小さじ1/2
・ナツメグ（今回使い忘れました）
ソース：
・ミートブイヨン 1かけら
・ 醤油 小さじ1
・肉汁と水 計5dl (500ml)
・コーンスターチ 大さじ1.5～2
・生クリーム 1/2dl (50ml)
（生クリームの代わりに牛乳を使う場合 100ml)
・お好みで塩胡椒
☆作り方
1. キャベツを塩茹でし、柔らかくする
2. 玉ねぎをみじん切り、挽肉に炊いたご飯、牛乳を入れる
3. フィリングができたらキャベツに包み、バターを敷いたフライパンで焼く
4. ロールキャベツをお鍋に移し、お水200mlを足して30分間煮込む
5. ロールキャベツを取り出し、肉汁とお水を合わせて500ml作り、ブイヨンと醤油を入れたお鍋に火をかける
6. 茹でたジャガイモを細かく潰し、牛乳、塩胡椒を入れてマッシュポテトにする
7. ソース用のお鍋が沸騰したら火を止め、牛乳とコーンスターチを混ぜたものを投入し、混ぜ合わせる
こちらもぜひリンゴンベリージャムと一緒に召し上がってください✨
【5日目の料理 ーÄngamat 畑のスープ (4～5 人前)】
・カリフラワー 300g
・ニンジン 200g
・ネギ 1/2本
・グリーンピース 100g
・ほうれん草 100g
・水 7dl (700ml)
・牛乳4dl (400ml)
・生クリーム 1dl (100ml)
・バター 大さじ1
・卵 3 個（お好みで卵黄のみ）
・塩 大さじ1
・白こしょう お好みの量
・パセリ （今回は使い忘れました）
☆作り方
1. カリフラワーの頭を小房に分け、 ニンジンやネギを1口大に切ります
2. 水を沸騰させ、カリフラワーやニンジンを先に入れ野菜を煮込みます
3. 小麦粉と牛乳、バターに卵を混ぜ、ダマのない生地を作ります
4. ほうれん草やグリーンピース、ネギもあとから鍋に追加
5. 全ての野菜に火が通ったら火を止め、③で作った液体を追加し混ぜます
6. お皿に盛り付け、パセリを追加しいただいてください（お好みで塩胡椒もかけてください）
バゲットやパンなどにチーズを挟み一緒に食べるとおいしくいただけます！
ヨハンやわたしに作ってほしい料理や動画のリクエストがあったらぜひコメント欄まで❤️
応援コメントもいつでもお待ちしています🫶
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200人以上のみなさんと素敵で楽しいコミュニティーを作っています✨
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