こんにちは、パン職人兼パン研究家の内橋です。
本日は、手が止まらない「胡桃のプラリネ」の紹介です。
ロースト胡桃とフライパンがあれば簡単に作れます。
3時のおやつに、珈琲のお供に最適です♪
本当に手が止まらなくなるので気をつけて下さいね(^-^)!!苦笑
是非、お試しあれ♪
〜レシピ〜
・グラニュー糖 70g
・浄水(常温) 40g
・ロースト胡桃 200g
・蜂蜜 10g
〜胡桃のローストの作り方と解説〜
https://www.youtube.com/watch?v=ndsJCSuBjZE
〜胡桃のリュスティック〜
https://www.youtube.com/watch?v=dCWt5lBYCUg
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Hello.My name is Takeshi in Japan.
Today, I would like to introduce "Walnut pralines" that will never stop.
It's easy to make with roasted walnuts and a frying pan.
Ideal for snacks at 3:00 and to accompany coffee ♪
I can't stop my hands, so be careful (^-^) !!
Come and try it ♪
~Recipe~
・ Granulated sugar 70g
・ Purified water (normal temperature) 40g
・ Roasted walnut 200g
・ Honey 10g
〜How to make roasted walnuts and commentary〜
https://www.youtube.com/watch?v=ndsJCSuBjZE
〜Walnut Rustic〜
https://www.youtube.com/watch?v=dCWt5lBYCUg
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〜普段使用している食材〜
・春よ恋(強力粉) https://amzn.to/2TTDhdR
・キタノカオ(強力粉)リ https://amzn.to/3dD0EP5
・リスドォル(準強力粉) https://amzn.to/2VBsIM9
・特宝笠(薄力粉) https://amzn.to/2FvmIw1
・全粒粉(春よ恋) https://amzn.to/32LNASi
・ライ麦粉 https://amzn.to/2TQCWWB
・カリフォルニアレーズン https://amzn.to/33sUEDO
・無塩発酵バター(450g) https://amzn.to/2SXC2XL
・きび砂糖 https://amzn.to/2FvaDqH
・赤サフ(3g×50袋) https://amzn.to/37Hk6Wz
・生イースト(冷蔵/100g) https://amzn.to/39Pzyl3
・ベーキングパウダー https://amzn.to/2U3XwVh
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〜普段使用している使用機材〜
・キッチンエイド(卓上ミキサー) https://amzn.to/2Tg81FD
・1.5斤型(食パン型) https://amzn.to/2IVYmPH
・石窯ドーム(東芝) https://amzn.to/2tSg3VV
・HIフライパン(アイリスオーヤマ) https://amzn.to/2IcwTcc
・微量測り(タニタ/スケール) https://amzn.to/2Ie1u9a
・DMC-G8(パナソニック) https://amzn.to/2NKcuuj
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
登録アイコン提供：http://shin-yu.net/blog/youtube-branding/
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