Эта копченая грудинка нравится всем!
Друзья закоптить по этому рецепту на Weber go anywhere не составит труда даже у тех кто коптит на Гоше первый раз, а результат гарантировано превзойдет все ваши ожидания! Два кусочка из видео, которые я грозился заморозить были съедены за 48 часов)
Формула посола
Вода 10% от массы грудинки
1 кг грудинки = 100 мл воды
Нитритная соль 1% от суммы веса грудинки + воды
Обычная соль 1% от суммы веса грудинки + воды
Сахар 0,5% от суммы веса грудинки + воды
Пример:
1 кг грудинки + 100 мл воды = 1,1кг
Нитритная соль 11 гр + обычная соль 11 гр
Сахар 5гр
🏪Мои магазины. Чанки для копчения, кедровые и можжевеловые дощечки, авторские миксы из щепы, угольные брикеты.
Озон: https://ozon.ru/seller/est-s-ognya-516769?utm_campaign=vendor_org_253642
Яндекс Маркет: https://market.yandex.ru/business--est-s-ognia/14842527
Брикеты Weber можно купить у моих друзей: https://rostov.homidomi.ru/catalog/grili_i_bbq/aksessuary_dlya_griley/rozzhig_i_ugli/ugolnye_brikety_long_lasting_2_5_kg_weber/
❤️Если понравилось видео ставьте лайк - это важно.
🤝Сотрудничество
Телеграм - https://tlgg.ru/kirakov
Почта - [email protected]
Вотсап - 89289026612
📱Чат владельцев Weber Go Anywhere в телеграм: https://t.me/weberga