Всем привет
Наконец дошли руки до целой индейки на гриле!
Первая сверхзадача найти целую индейку 6-7 кг
Я нашёл через свой чат в телеге.
Маринад для индейки
-3литра воды
-2литра яблочного сока
-450 гр тростникового сахара
-220 гр морской соли
-3 апельсина
-120 гр имбиря
-15 бутонов гвоздики
-6 лавровый листа
-6 крупных зубчика чеснока
Замачиваем индейку на 24 часа минимум, я пробовал на двое суток-особенной разницы я не заметил
Как готовить
Непрямой жар с дымом температура 180
Через час закрыть крылья и ноги
Ещё 40-60 минут на температуре 180
Далее закрываем целиком индейку и убавляем температуру до 130 градусов
Доводим до готовности 75 градусов внутри индейки
Купить такой гриль
https://grili.store/product/summit-kamado-e6/
КАНАЛ (анонсы, инфо, рецепты, live)
https://t.me/grill_bbq
Мой магазин
https://grili.store
Чат в телеграмм канале
https://t.me/maestrobbq_all