워킹맘이라 주중이 엄청 바빠요.
그래서 제겐 가족과 함께하는 주말이
너무나 소중하답니다.🌸
애들이 먹고 싶어 하는
손많이 가는 음식도 같이 해 먹고
좋아하는 꽃꽂이도 해요.
순간순간 지날때는 잘 못느끼는데
이렇게 영상으로 보면
동화처럼 아름다워요.
한장씩 그려지는 페이지가 모여
우리 인생이 되는 거쟎아요.
그렇게 생각하면 지금 이 순간이 더더더 소중 해져요.❤️
우리집 주말동화 보실래요?🙆🏻♀️
ps.그리고 인생 라구소스는 꼭 만들어 보세요.^^
집밥 필살기랍니다.^^
*라구소스
재료: 소고기:돼지고기=2:1(기름기 없는 부위로 간 것)1kg, 홀토마토5컵(시판 토마토 소스를 쓸 경우 3컵만 넣어 주세요.), 양파2개, 샐러리1줄기, 마늘 4알(다지기), 레드와인 1컵, 비정제설탕 1Tb(그냥 설탕은 다니 반으로 줄여 주세요.), 월계수잎 3장, 로즈마리1ts(말린것 기준), 파슬리1ts, 파머산(파르미지아노 레지아노)치즈간것 1컵 , 올리브 오일, 소금 1ts,
1. 올리브 오일에 썬 양파를 볶아 줍니다.(카라멜라이즈하면 더 맛있어요.^^)
2. 고기를 달달 볶아 줍니다.(고기 볶는 것이 맛에 중요한 역활을 해요.^^)
3. 홀토마토를 으깨서 넣고 와인, 마늘, 샐러리, 월계수잎, 로즈마리, 설탕, 소금을 넣어 줍니다.(와인을 넣을 경우 알콜이 다 날라갈때까지 뚜껑을 열고 끓여 주세요.)
4. 소스 분량이 반으로 줄어 들면 파슬리와 파머산 치즈를 넣어 줍니다.
5, 소분해서 냉동 보관 하셔도 좋아요.^^ 진짜 맛있어요.
홀토마토: 캔 롱고바디 홀토마토
*라자니아
재료: 라구소스, 라자니아시트(시판 건면), 모짜렐라치즈1 컵, 코타지치즈나 리코타치즈 1컵(생략가능 대신 우유 1/2컵+계란 2개)
1. 라구 소스를 한겹깔고 삶은 라자니아시트를 한판깔고 코타지치즈(리코타치즈)나 우유계란물을 조금씩 뿌려 줍니다.
2. 세겹정도 반복해 줍니다/
3. 맨 마지막에 모짜렐라 치즈를 뿌리고 200도에서 30분 정도 구워 줍니다.
*랍스터 파스타
재료: 랍스터, 마늘 5알, 올리브유, 홀토마토 (롱고바디 캔토마토) 1cup, 화이트 와인 1/4cup(선택), 로케인슈가1ts, 생크림 1/2cup(없으면 우유^^)
1. 올리브 오일에 슬라이스한 마늘을 넣고 마늘기름을 내줍니다.
2. 반자른 랍스터를 자른 면을 바닥으로 놓고 살을 익혀 줍니다.
3. 토마토를 넣어 줍니다.
4. 살이 거의 익었을때(색이 하얗게 변함) 살은 꺼냅니다.
5.불을 붓고 푹 끓여 줍니다.(센불에서 끓이다가 약불로 줄여 30분 이상 끓여 주세요.)—-껍질에서 맛있는 육수가 나온답니다. 집게발도 칼등으로 톡톡 깨뜨린 후 국물을 내 주세요.)—물에 껍질만 넣고 육수를 따로 내기도 하는데 토마토에서 끓이는게 간편하고 더 맛있더라구요.^^
6. 5와 함께 설탕과 와인도 같이 넣어 주세요. 소금은 따로 넣지 않아도 랍스타가 짭쪼름해요. 맨 마지막에 간을 해 주세요. 저는 면 삶을때 간하면 딱 맞더라구요.
7. 적당히 졸여지면 생크림을 넣고 저어 주세요.
8. 이때 랍스타 살도 함께 넣어 데워 주세요.
9. 삶은 면이랑 면수 3Tbs넣고 섞은 후 서빙 해 주세요.
*파투치니 면 만들기
강력분 200g, 세몰라분 200g, 계란 4개, 물3Tb
잘 섞고 30분 정도 글루텐이 만들어 지도록 두고 밀면 됩니다.
생면 만들기가 번거롭지만^^ 맛은 끝내줘요.ㅎ
*랍스타 싼곳(산거 보내줘요^^)—광고아니예용❤️
청해수산몰
https://m.smartstore.naver.com/chsusanmall/products/4738868656
*면기계
마카토 아틀라스 : 이태리 제품이구요. 저는 미국에서 샀어요.^^ 한국은 좀 비싸네요.ㅎ
자주 하실 거 아니심 손이 많이 가서 별로 추천하지 않지만 맛은 정말 끝내줘요.^^
*옷, 앞치마
하이지나미:www.hijinammi.com
벨벳세트 문의가 많으셨는데요.^^ 다음주 목요일(1월 28일, 12시)오픈해요.^^
원단부터 꼼꼼히 짜느라 시간이 좀 걸렸네요.
나중에 다시 공지 해 드릴께요.
늘 감사해요.^^
#하이지나미 #지남쌤스타일 #지남쌤 #지남쌤성경공부 #라구소스 #라자니아 # 랍스타파스타
지남쌤
*하이 지나미 Culture Creator
www.hijinammi.com
*세아들 엄마
비지니스 문의: jinamssam@gushcloudtalent.com
www.hijinammi.com
https://www.instagram.com/?hl=ko
https://www.facebook.com/jinam.lee.9