Що зробити з білками?Смачний бісквіт Ангел/What to do with proteins? Angel biscuit, incredibly tasty

Смачний рулет з ківі - покроковий рецепт приготування/Delicious roll with kiwi - step-by-step cooking recipe. Інгредієнти: форма 25х35 для тіста: 20 мл молока 20 мл рослинної олії 1 пакетик ванільного цукру 85 г борошна 1/2 чайної ложки розпушувача 6 яєчних білків 10 мл лимонного соку 93 г цукру для начинки: 230 г ківі 65 г цукру 20 г кукурудзяного крохмалю 30 г молочних вершків 33% ( на корж) 50 г молочних вершків ( на рулет) Випікати 15 хвилин при температурі 155' С _______ Ingredients: form 25x35 for the dough: 20 ml of milk 20 ml of vegetable oil 1 bag of vanilla sugar 85 g of flour 1/2 teaspoon of baking powder 6 egg whites 10 ml of lemon juice 93 g of sugar for the filling: 230 g of kiwi 65 g of sugar 20 g of corn starch 30 g of milk cream 33% (per cake) 50 g of milk cream (per roll) Bake for 15 minutes at a temperature of 155'C _______