小孩出生了 年份酒怎麼買？【林一峰Whisky School威士忌第146課】
小孩出生了，想要小孩出生的年份酒該怎麼買？想買自己結婚那年的年份酒，該怎麼辦呢？
你是不是也曾經起心動念，想要蒐集對自己有特殊意義年份酒呢？如果你想要找的是1968、1983、1992、2006…這樣的年份酒，先聽聽看威士忌達人學院首席顧問林一峰怎麼說吧。
林一峰表示，如果不是資深老饕，想要買到個人指定年份的原廠裝瓶（Officail Bottle）威士忌年份酒，幾乎是不可能。他解釋：「在威士忌產業，年份其實不重要，因此原廠裝瓶年份酒的數量非常稀少，只要原廠一釋出，幾乎立即『秒殺』。」
如果將蒐集目標轉為葡萄酒，事情就會容易得多。
林一峰說：「因為葡萄酒每一年都是年份酒。」因此在數量上會比威士忌要來得多很多。
不過特定年份的葡萄酒，雖然在取得上比威士忌來得容易，但是若要長期儲存，卻沒那麼簡單。
因為葡萄酒一定要在24小時恆溫恆濕的環境下才不會變質，所以再花上一筆預算添購葡萄酒專用冰箱，是絕對省不了的配套。
看到這裡，你是不是已經快打消了買年份酒的念頭了呢？真要買年份酒，林一峰建議另外一個很好的選擇，就是雅馬邑白蘭地。他解釋：「相對於威士忌，雅馬邑白蘭地有比較多的年份可以選擇，因此取得也相對容易。」
此外，雅馬邑白蘭地也跟威士忌一樣，可以長期在室溫下儲存，不需要24小時恆溫恆濕，林一峰說：「我個人認為在目前的酒類市場，真的要找年份酒，最好的選擇，就是雅馬邑白蘭地。」
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
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