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✔time stamp
01:31 (부천시 상동)
01:41 안녕하십니까
01:52 여기가 사는 집인가요?
02:09 원래 좀 늦게 일어나시는 거예요?
02:14 간단하게 소개 한번 부탁드려도 될까요
02:22 농부가 무슨 뜻인가요?
03:04 닭꼬치 팔아서 매출이 어느 정도 나오는 건가요?
03:45 이건 뭔가요?
03:56 진짜 매일 이렇게 드시는 거예요?
04:14 아내분이 다 해주시는 거예요?
04:21 그럼 순수익은 어느 정도 되는 거예요?
05:14 오늘 스케줄은 어떻게 되시는 거예요?
05:35 여긴 따로 옷방인 거예요?
05:51 아내분은 자녀분들 키우면서 집안일을 하시는 거예요?
06:16 외벌이하시는 거면 생활비 같은 건 많이 챙겨주시는 거예요?
06:57 해외에서 브랜딩 할 정도면 원래 이전에 어떤 걸 하셨던 거예요?
07:16 이제 회사로 가시는 거예요?
07:28 가게는 어떻게 가시는 거예요?
07:31 가게 위치는 어디예요?
07:44 이 차는 지금 아내분 차인 거예요?
07:49 차가 그럼 몇 대 있으신 거예요?
08:19 그러면 닭꼬치는 새로운 브랜드를 런칭 하신 거네요
08:47 900원짜리 닭꼬치 팔아서 벤틀리 타시는 거잖아요 주변에서 사람들이 뭐라고 하시나요
08:57 그러면 술을 비싸게 파는 건가요?
09:23 공간비를 받고 음식을 싸게 판다는 거네요
10:10 돈을 벌어야 되겠다고 생각했던 사장님만의 계기가 있었을까요?
10:40 원래 그럼 고향이 부천이었던 거예요?
10:49 이제 다 온 건가요?
11:09 이 매장도 무권리로 하셨다 하시지 않았나요?
11:29 가게는 이 가게밖에 안 하고 계신 거예요?
11:49 매출에 비해 직원분들이 너무 많은 거 아닌가요?
11:53 직원분은 몇 분 정도 쓰시는 거예요?
11:57 영업시간이 어떻게 되는 거예요?
12:02 이렇게 직원분을 많이 쓰시는 이유가 따로 있어요?
12:23 그럼 아까 자릿값을 받는다고 하셨는데요
12:41 휴먼스토리 구독자 분들 오시면 몸서리치게 싸게 해 주시면 안 되나요?
13:02 그러면 맥주 회사랑 어떤 계약을 했던 거예요?
13:26 음식 가격도 싼 데 재료비도 많이 쓰는데 가맹점주님들이 돈을 벌 수가 있는 건가요?
13:35 그러면 대표님은 돈을 안 남기시는 건가요?
14:36 이게 그 닭꼬치인 거예요?
14:44 매번 출근하면 재료를 이렇게 다 꽂아야 되는 거예요? 직접
14:53 이 파닭 꼬치는 얼마 하는 거예요?
15:04 그럼 하루 매출이 어느 정도 나오는 거예요?
15:13 여기 사장님하고 같이 오래 일하시는 이유가 있나요?
15:27 소고기를 직접 구워주시는 거예요?
15:43 꼬치에 굳이 꽂아서 주는 이유가 있나요?
15:55 대표님은 나중에 목표가 있나요?
16:23 그러면 여기 단토리는 대표님이 처음 하셨을 때부터 잘 됐나요?
16:48 어떻게 직원들을 세팅을 잘하신 건지 그것도 좀 궁금해요
17:13 장사를 이제 시작하시려는 분들은 그 세 가지만 지키면 되나요?
17:35 자영업자분들이 주로 할 수 있는 마케팅이 제일 큰 요소들이 몇 가지 있다면 어떤 것들이 있을까요
18:04 그러면 돈을 최대한 안 들이고 정말 효율적으로 할 수 있는 마케팅을 좀 알고 계신가요?
19:08 그래도 음식을 만지면서 돈을 벌고 싶어 하는 사람도 있잖아요
19:39 근데 왜 매장이 하나밖에 없냐라고 생각하실 수 있을 것 같아요
20:03 손님 벌써 들어오신 거예요?
20:27 이건 뭔가요?
20:56 을지로를 좀 가야 될 거 같아요 더 막히기 전에요
21:10 그러면 조리방법이나 이런 것들은
21:12 가맹 점주님들이 해도 얼마든지 할 수 있게끔 시스템을 다 잡아놓은 거예요?
22:07 자영업 하시는 거에 대해서 좀 어떻게 생각하시나요
22:42 상권을 이쪽으로 좀 정하신 이유가 있나요?
22:58 아 생맥주가 1,900원 닭꼬치가 진짜 900원이네요
23:04 여기 오픈한 지 얼마나 된 거예요?
23:11 왜 이렇게 흐뭇해하세요?
23:21 저기 여자분이 점주님인 거예요?
23:36 저분은 원래 어떤 일 하시던 분이에요?
23:47 잘하시는 모습들 보면 좀 어떤 마음인지 궁금해요
24:03 이게 지금처럼 홀이 셋이서 충분히 케어가 되는 시스템이라는 거예요
24:22 맥주 따르고 설거지까지 다 하는 거네요?
24:25 그럼 가맹점을 내줄 때도 일 잘하시고 잘할 것 같은 점주님들한테만 내줘야겠네요
25:36 장사하신 지 얼마나 되셨어요?
25:55 근데 코로나 때문에 힘들었다고 하더라고요
26:24 어떤 포인트로 항상 장사를 했을 때 성공할 수 있었던 거예요?
27:15 (본점 도착)
27:23 지금 앞에 계신 분들도 다 웨이팅인 거예요?
27:48 지금 이게 전표 다 밀린 거예요?
27:52 이게 뭔가요?
28:04 하루에 몇 통 정도 쓰는 거예요?
28:21 이런 기계 있는 줄 원래 알고 있었어요?
28:39 김치볶음밥이요
28:52 이건 꼬치입니다 똥집이고요
28:58 메추리알도 구워 나가는 거예요?
29:05 그러면 꼬치는 튀긴 다음에 구워서 나가고 나머지 음식들은 간편 조리로 이렇게 나가는 거네요
29:31 방금 손님들은 안 기다리고 그냥 가시는 거예요?
29:59 닭껍질꼬치요
30:07 이건 츠쿠네, 닭목살 꼬치, 파닭 꼬치요
30:20 이게 야채튀김 이건 얼마예요?
30:33 대표님 아까 그럼 김치볶음밥은 얼마예요?
30:39 이 단토리의 창업 비용은 어느정도 하는 건가요?
30:20 야채튀김 이건 얼마예요?
31:09 지금 계산하시는 거예요?
31:11 드셔보셨는데 맛이 좀 어땠어요?
31:38 새로운 도전을 하시려는 분들한테 따뜻한 조언 한마디 해 주시면 너무 좋을 것 같아요
32:24 직원 관리를 어떻게 하는 게 좋다는 조언 한마디해 주시면 너무 좋을 거 같아요
32:54 오늘 이렇게 촬영해 보셨는데 어떠셨어요?
33:03 마지막으로 하고 싶은 말씀 같은 거 있으세요?
33:51 휴먼스토리 화이팅!