桃が美味しい季節がやってきました。美味しい桃をこれでもかと楽しめる、桃好きにはたまらないお菓子のレシピをご紹介。
アールグレイと桃、マスカルポーネの間違いない組み合わせなので是非お試しを！
今回は穴あきタルト型を使いましたが、お待ちならセルクルでも。
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材料 ( タルト型8cm x4)
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ガレットブルトンヌ風タルト台
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バター 50g
砂糖 50g
卵黄 1個
薄力粉 50g
アーモンドプードル 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 ひとつまみ
3mmほどの厚みに伸ばして、型で抜いたら170℃で20分焼く。
桃のアールグレイ漬け
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ティーバッグ 2個
水 300ml
砂糖 60g
レモン果汁 大さじ１
桃 2個
残ったマリネ液はジップ付きの袋に入れて冷凍しておいてください。
美味しいドリンクアレンジに使えます。↓
https://youtu.be/YyXqLiXSJUk
マスカルポーネクリーム
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マスカルポーネ 80g
生クリーム 80ml
砂糖 15g
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