Resep Stok Bumbu Ikan Bakar Frozen | Praktis dan Tahan Lama!
Assalamualaikum Teman Tehyun, kali ini Teteh mau berbagi resep Bumbu Ikan Bakar yang bisa disimpan untuk stok frozen. Bumbu ini super praktis dan bikin rasa ikan bakar jadi makin lezat! Yuk, langsung aja ke resepnya. 🐟🔥
✨ Bahan-Bahan Utama:
Bumbu Halus:
40 butir kemiri, sangrai (150 gr)
3 sdm ketumbar, sangrai (15 gr)
50 siung bawang putih (250 gr)
30 siung bawang merah (200 gr)
250 ml minyak goreng
250 ml air
25 gr terasi, bakar sebentar
6 cm jahe, haluskan
Tambahan:
15 sdm kecap manis (225 ml)
6 sdm saus tiram (120 ml)
200 ml air tambahan (untuk mengatur kekentalan)
6 sdm margarin
3 sdt kaldu bubuk
1 sdt penyedap rasa (opsional)
1 sdt merica
🛠️ Alat Masak yang Digunakan:
Chopper idealife
https://s.shopee.co.id/Vq6O2z3i3
Utensils Idealife
https://s.shopee.co.id/6Knxd9F5hb
Thinwall
https://s.shopee.co.id/1g284oHisr
Double pan
https://s.shopee.co.id/6pkJcmkr2z
📋 Isi Video Cara Membuat Sate Lilit:
1. Pendahuluan (00:00:00 - 00:00:18)
00:00:00: Teteh menyampaikan bahwa bumbu ikan bakar ini bisa di-Frozen.
00:00:14: Menjelang tahun baru, biasanya banyak yang meminta resep bumbu bakar.
2. Persiapan Bahan Sate Lilit (00:00:35 - 00:01:58)
00:00:38: Kemiri dan ketumbar disangrai untuk menghilangkan bau.
00:01:00: Kemiri digeprek sebelum disangrai agar lebih cepat halus.
00:01:53: Semua bahan siap untuk diblender bersama bumbu lainnya.
3. Proses Pembuatan Bumbu (00:01:58 - 00:03:46)
00:01:58: Blender bahan seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, dan terasi bakar.
00:02:40: Bumbu dimasak hingga matang dan mengeluarkan minyak.
00:03:46: Tambahkan seasoning seperti kaldu, kecap, dan margarin agar rasa lebih sedap.
4. Penyimpanan Stok Frozen (00:04:32 - 00:05:35)
00:04:32: Setelah dingin, bumbu dimasukkan ke dalam wadah 300 ml.
00:05:17: Labelkan tanggal expired, simpan di freezer untuk stok.
5. Aplikasi pada Ikan Bakar (00:05:43 - 00:09:02)
00:05:43: Gurame dikerat, dilumuri garam, dan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
00:07:00: Gunakan double pan untuk memanggang ikan.
00:08:02: Bolak-balik ikan setiap 5 menit, lalu oleskan bumbu hingga matang sempurna.
6. Penutup (00:09:02 - 00:09:31)
00:09:02: Teteh mencoba hasil masakan, teksturnya lembut dan bumbunya meresap.
00:09:14: Teteh mengajak "Teman Tehyun" untuk mencoba resep dan tag hasil masakan dengan hashtag #asahidtehyung.
00:09:30: Wassalamualaikum sebagai penutup.
#ResepBumbuIkanBakar #StokFrozen #asahidtehyung #BumbuMasakanRumahan