राजस्थान-यूपी का ढाबा स्टायल खस्ता कुरकुरे टिक्कड़ और साथ में मिक्स दाल फ्राय, dal tikkad banane ki vidhi, स्पेशल टिक्कड़ बनाने की विधि
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टिक्कड़ और दाल के लिये आवश्यक सामग्री
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐟𝐨𝐫 𝐃𝐚𝐥 𝐓𝐢𝐤𝐤𝐚𝐝 𝐑𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞
𝐅𝐨𝐫 𝐓𝐢𝐤𝐤𝐚𝐝
गेहूं का आटा - Wheat flour - 2 cup (300 grams)
सूजी - Semolina - 1/2 cup (80 grams)
जीरा - Cumin seeds - 1 tsp
अजवाइन - Carom seeds - 1 tsp
हींग - Asafoetida - 1 pinch
घी - Ghee - 1/4 cup (4 tbsp)
नमक - Salt - 1 tsp
𝐅𝐨𝐫 𝐃𝐚𝐥
अरहर दाल - Arhar dal - 1/2 cup (100 grams)
मूंग दाल - Moong dal - 1/4 cup (50 gram)
चना दाल - Chana dal - 1/4 cup (50 grams)
घी - Ghee - 2 tbsp
जीरा - Cumin seeds - 1 tsp
हींग - Asafoetida - 1 pinch
टमाटर - Tomato - 2 no (150 grams)
हरी मिर्च - Green Chilli - 2 no
अदरक - Ginger - 1/2 inch
हल्दी पाउडर - Turmeric Powder - 1/2 tsp
धनिया पाउडर - Coriander Powder - 1.5 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च - Kashmiri red chilli - 1 tsp
नमक - Salt - 1 tsp
हरा धनिया - Coriander Leaves
𝐓𝐚𝐝𝐤𝐚
घी - Ghee - 1 tbsp
जीरा - Cumin seeds - 1/2 tsp
सूखी लाल मिर्च - Dry Red Chilli - 2 no
कश्मीरी लाल मिर्च - Kashmiri red chilli - 1/4 tsp
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