Auch im Winter kann man in Bayern heimisches Gemüse kaufen - das Geheimnis ist die richtige Lagerung. Profis im Lagern sind die Pfänders aus Schwabmünchen. Sie bauen Bio-Gemüse an und damit wird auch noch im Februar jeden Tag gekocht. Für die ganze Belegschaft, frisch und vegetarisch.
Autor: Paul Enghofer
Aus der TV-Sendung vom 29.2.2020
Die Rezepte aus dem Beitrag gibt es hier:
Steckrübeneintopf mit Graupen: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/steckruebeneintopf-mit-graupen-rezept-100.html
Quarknockerl mit Erdbeerkompott: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/quarknockerl-mit-erdbeerkompott-rezept-100.html
Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel: https://1.ard.de/Spessart-Sendungsstart-br-de
Und in der BR Mediathek: https://1.ard.de/Spessart-Karwendel
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