みなさんこんにちは！Hanaです🌼
やってきました、夏の休日パン祭り🍞休日にパン作りはやっぱり楽しいですね〜♪
美味しくできたものは概要欄にレシピを記載しておきますね✨
【チーズとベーコンの黒胡麻クッペ🥓🧀】6~8つ分
-強力粉 280g
-小麦粉 120g
-ドライイースト 6g
-お塩 6g
-ぬるま湯 260cc
-黒胡麻 30g
-ベーコン お好きなだけ
-チーズ お好きなだけ
作り方
1.黒胡麻、ベーコン、チーズ 以外の材料を全てボウルに入れてしっかり混ぜる。
→機械を使う場合：低速10分、高速5分
→手ごねの場合：表面の生地がつるんとするまで、台に叩く、伸ばすを繰り返してこねる。
ごまは発酵前に入れます！
2.生地を1つに丸めて、ラップをし 30度の温度で30分発酵させる。
3.台に打ち粉をし、生地を6~8等分していく。ラップをして10分ベンチタイム
4.生地を直径15cmの大きさに伸ばし、具材を包む。また30度で30分発酵させる。
5.焼く前に切れ込みを入れ、200度で15~18分焼く。
【キャラメルミルクロールパン】 8個分
-強力粉 320g
-お塩 6g
-お砂糖 30g
-ドライイースト 6g
-ぬるま湯 200cc
-バター 30g
-ブレンディーのカフェオレステック 2~3本
-グラニュー糖 最後にふりかけるよう
1.バター、ブレンディーステック以外をボウルへ入れて混ぜる。少しまとまってきたら、バターを入れる。
→機械を使う場合：低速10分、高速5分
→手ごねの場合：表面の生地がつるんとするまで、台に叩く、伸ばすを繰り返してこねる。
2.生地を1つに丸めて、ラップをし 30度の温度で30分発酵させる。
3.台に打ち粉をして、横長に伸ばす。
4.ブレンディステックを片面に振りかけて、中央をセンターにして左右を折る。→また表面にかけて、次は片面折にする。
5.生地を再度少し伸ばして4等分に切り、生地をねじりながら、巻いていく。また30度で30分発酵させる。
5.200度で15分焼く。
特にクッペはめっちゃ簡単だったので、みんなも作ってみてね😋
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