Salve a tutti, oggi ti propongo dei dolcetti facili per le feste, senza strumenti, basta usare le mani e la tua fantasia per dargli forme e sapori diversi con la frutta candita! Sono le paste di mandorla, dolcetti senza glutine (assicurati se sei celiaco che anche lo zucchero a velo sia gluten free).
Spero che la ricetta ti piaccia, a presto!
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Ingredienti per circa 39 biscotti da 15g l'uno
-300 g di farina di mandorle
-125 g di zucchero semolato
-125 g di zucchero a velo vanigliato (se non fosse vanigliato aggiungi dell'estratto di vaniglia)
-qualche goccia di aroma di mandorla
-75 g di albume (2 albumi di uova medie) la quantità può variare per la percentuale di umidità della farina
Per decorare:
-frutta candita a piacere
-crema di pistacchio
-zucchero a velo q.b
-mandorle in lamelle q.b
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