【プロはアスパラをこう調理する】アスパラベーコンwithエッグ＜10分レシピ＞ “絶対失敗しない”ポーチドエッグの作り方を桝谷が伝授！ご飯のおともに最適です【イタリアンシェフが作る旬の野菜グルメ】

今回は、桝谷流“旬野菜レシピ”「アスパラベーコンwithエッグ」を作りました。 ↓チャンネル登録はこちらから↓　※毎週火曜・金曜公開予定 https://www.youtube.com/@user-fp3kr9um6b/featured アスパラベーコン（2人前） 【材料】 ・アスパラガス　　2本 ・卵　　　　　　　1個 ・ベーコン　　　　1/2枚 ・粉チーズ　　　　大さじ1 ・オリーブオイル　小さじ2 ・バター　　　　　5g （ポーチドエッグ用） ・水　　　500ml ・塩　　　小さじ1 ・酢　　　大さじ3 お好みで ・黒胡椒　少々 【作り方】 ①アスパラガスの根元の硬い部分をピーラーで削り、 　根元の硬い部分1センチを切り捨ててから食べやすい大きさに切る ②ベーコンを食べやすい大きさに切る ③（ポーチドエッグ用の）水を火にかけ、塩と酢を加える ④フライパンに火をつけ、オリーブオイルとベーコンを入れて 　中火で炒める ⑤さらにアスパラガスを加えて炒める ⑥アスパラガスに火がとおったら、そこにバターを加える ⑦ポーチドエッグ用のお湯が沸いたら、箸等でぐるぐるとかき混ぜ、 　水流ができたら卵を割って崩れないように入れて1.5～2分くらい放置する。 ⑧皿に炒めたアスパラガスとポーチドエッグをのせて 　粉チーズとオリーブオイルをかける。お好みでこしょうを振って完成！ ★桝谷のオリーブオイル★ 桝谷シェフが厳選したGAULOS JAPANのピクアル種を 使ったオリーブオイル。 販売が決まったらオステリアルッカ♡東4丁目のホームページ、 並びに、YouTubeでも紹介致します。乞うご期待!! Osteria Lucca♡東4丁目 オリジナルTシャツ（動画内桝谷氏着用） ただいま30%オフセール中です！ https://osterialucca.stores.jp/items/620b2d420020fc06cb151c37 【オステリアルッカ♡東4丁目HP】 https://www.osteria-lucca.com/index.html#store-information 【オステリアルッカ♡東4丁目Instagram】 https://www.instagram.com/osteria_luccah4/ #桝谷周一郎　#オステリアルッカ　#料理レシピ　#シンプルレシピ #イタリアン　#イタリア料理　#アスパラ　#ポーチドエッグ