Ingrediente și metoda de preparare în descripție, vă mulțumesc!
- Ingrediente pentru ciorba
1Kg păstăi
300ml smântână pentru gătit
150ml suc de roșii
1 morcov
1 păstârnac
1 ceapă
O bucată de telină
O jumătate de ardei
1 cățel de usturoi
1 lingură oțet
2 linguri ulei
1 linguriță boia
1½ lingură sare
1 linguriță piper
Frunze de pătrunjel
3,35 L apă
Sarea, piperul și oțetul se pun după gust
Opțional se adaugă oțet dacă ciorba este prea dulce
- Mod de preparare
Se rup codițele la păstăi, se rup în bucăți mici păstăile și se spală cu apă caldă
Se taie legumele în cubulețe: usturoiul, morcovul, păstârnacul, ardeiul și țelina, ceapa rămâne întreagă
Într-o tigaie se pune uleiul, iar când este cald se pune usturoiul tăiat se infuzează
foarte puțin, iar apoi se adaugă boiaua, sucul de roșii și apa fierbinte, se fierb 2 minute
Într-o oală se pune apa fierbinte și păstăile, iar când încep să fiarbă se adaugă legumele, sarea și piperul
Se lasă la fiert, iar apoi se adaugă sosul făcut în tigaie
Se fierbe ciorba până sunt fierte păstăile
Se pune din ciorbă peste smântână, se aduce smântâna la aceeași temperatură cu ciorba pentru a nu se tăia
Se adaugă smântâna și oțetul, se scoate ceapa
Se mai lasă ciorba la fiert 2 minute
La final se adaugă frunzele de pătrunjel tăiate
Ciorba se poate servi cu ardei iute și pâine
Poftă bună!
Mulțumesc pentru vizionare! Vă rog să vă abonați pentru a afla noi rețete!
- Musica
Cipher - Electronic Light by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 licence. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100844
Artist: http://incompetech.com/
#fasolepastai #ciorba #ciorbadefasoleverde #ciorbadelegume #souprecipe #vegetariansoup #vegetablesoup #pastaigalbene #yellowbeansrecipe