طريقه عمل بنت الصحن اليمنيه بطريقة سهلة وسريعة للمبتدئات والمحترفات, وصفه يمنيه, بنت الصحن ملكة السفرة اليمنيه, متميزة في المطبخ
المكونات
كوب ونصف ماء دافئ 375 ملي
ربع ملعقه خميره فوريه 2 جرامات
ربع ملعقه بيكنج بودر 2 جرامات
ملعقه طعام كبيره ملح 15جرام
ملعقه طعام كبيره سكر 15 جرام
ملعقه طعام كبيره حليب بودره 15 جرام
بيضه كامله وبياض بيضه
ملعقتين كبيرتين زيت نباتي 30 ملي
ملعقتين كبيرتين سمن القمريه 30 ملي
4 اكواب دقيق ابيض 600 جرام
كوب دقيق اسمر (بر) 150 جرام
ان وجدتي العجينه نفس عجين الخبز ضيفي ربع كوب ماء اخر .
لفرد العجين
كوب دقيق ابيض
ملعقتين كبيرتين نشا
لدهن الطبقات
كوب الاربع سمن القمريه
نصف كوب زيت نباتي ونخلط
لدهن سطح بنت الصحن
صفار بيضه
ملعقتين كبيرتين حليب سائل
ربع ملعقه صغيره نسكافيه
ربع ملعقه خل ونخفق جيدا
حبة البركه ننثرها على سطح بنت الصحن بعد دهنها بخليط صفار البيض
مقاس الصحن 35 مع الأطراف
#طبخ
#وصفات
#اكلات
#food
#food_yemeni
بنت الصحن فطيره بالسمن والعسل, وهي حلوى يمنيه وتشيع ببعض الدول العربيه, غالبا ما تقدم في المناسبات, تتكون من عده طبقات, من رقائق العجين تحضر من الدقيق الابيض, السمن, الخميره, الملح, والسكر, وتزين بالحبه السوداء, تخبز, ومن ثم تسقى بالعسل,
How to make Yemeni Bint Al Sahn in an easy and quick way for beginners and professionals, Yemeni recipe, Bint Al Sahn, the queen of the Yemeni table, distinguished in the kitchen
Ingredients
A cup and a half of warm water 375 ml
A quarter spoon of instant yeast 2 grams
A quarter spoon of baking powder 2 grams
A tablespoon of salt 15 grams
A tablespoon of sugar 15 grams
A tablespoon of powdered milk 15 grams
A whole egg and an egg white
Two tablespoons of vegetable oil 30 ml
Two tablespoons of Qamariyah ghee 30 ml
4 cups of white flour 600 grams
A cup of brown flour (whole wheat) 150 grams
If you find the dough is the same as bread dough, add another quarter cup of water.
To spread the dough
A cup of white flour
Two tablespoons of starch
To grease the layers
A cup of four Qamariyah ghee
Half a cup of vegetable oil and mix
To grease the surface of the bottom of the plate
Egg yolk
Two tablespoons of liquid milk
A quarter teaspoon of Nescafe
A quarter teaspoon of vinegar and mix well
Sprinkle nigella seeds on the surface of the bottom of the plate after greasing it with the egg yolk mixture
Dish size 35 with the sides