伊豆大島の元町港で釣ったメジナ（クチブト35cm）を熟成処理して美味しくお刺身で晩酌しました。 両軸遠投カゴ釣りでの釣り上げから、熟成の為の下処理方法、熟成後の捌き方、そして晩酌～！アラ汁で捨てる所ほぼ無し！と大事に食させていただきました。 釣り好きの方、よろしかったらチャンネル登録を→https://www.youtube.com/c/ykatsu2014 健啖隊チャンネルはこちらからどうぞ→https://www.youtube.com/user/yukitan2000