Yunanistan meyhanelerinin nesilden nesile yadigarı dışı çıtır içi akışkan ballı susamlı beyaz peynir mezesi baklava yufkasına sarılı bu tadı damağınızda kalacak nefis bir lezzet. Türk mutfağının vazgeçilmezi olan eski ermeni mezeleri, rum #mezeler hala hak ettiği değeri görüyor ve hala istanbul #meyhane sofralarını süslüyor. Yeni #mezetarifleri reçeteleri bulmak ve yeni meze yapımı ne yazık ki ustaların aramızdan ayrılmasıyla neredeyse hayal oldu. Ama bugün benden size hiç bir yerde bulamayacağınız hiç bir #yemek kitabında tarifi olmayan egeli mantar kabak köz patlıcan mezesi süzme yoğurtlu soğuk meze şimdiden herkese afiyet olsun.
Bu yunan mezesini ara sıcak olarak yemekten önce servis yapabilirsiniz. Türk mezesini ise kebapların köfte, et yemekleri , ızgara tavuk gibi ana yemeklerin yanında gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz.
#turkishfood #eat #delicious