#陳自瑤yoyochen #cookingyoyo #健康簡易版雞煲 #無味精
今晚9:00pm YouTube新片又有新攪作！🤣 🤣 💪🏻 💪🏻
因為我平時都比較注重健康
所以喺煮食方面都希望可以做到
健康 ✨ 新鮮 ✨ 冇味精
而我自己都幾鍾意食雞煲 🥘
但又覺得好難煮🤪
所以今次就請教左位朋友
教我煮一個屋企都可以煮
份量又適合一家大細一齊食嘅
✨ 健康簡易版雞煲 🥘 ✨
平時我好少係鏡頭前面煮嘢食
想知究竟我煮成點？
係咪地獄廚神嘅朋友？😏
同埋對雞煲有興趣嘅你
就快啲去睇吓點煮啦！🥳
🥳
🔥 4至5人份食譜 🔥
✨ 雞肉醃料 ✨
- 生抽1湯羹
- 雞粉1湯羹
- 紹酒2湯羹
- 生粉2湯羹
- 麻辣醬1湯羹
✨ 配料 ✨
乾蔥4粒
蒜頭8粒
芫荽少許
芹菜少許
洋蔥1個(大)
薑粒12粒
碎冰糖3湯羹
麻辣湯包100g
沙茶醬100g
柱侯醬20g
蠔油3湯羹
雞湯800ml
八角10粒
草果3粒(開二)
辣椒乾12條
👩🏻🍳 製作步驟 👩🏻🍳
1. 先將雞斬件，再放醃料，醃約半小時至1小時
2. 落油炒香乾蔥、蒜頭、薑粒、洋蔥，炒至金黃色，約3分鐘
3. 落香料(八角、草果、辣椒乾)炒香，約30秒
4. 再落麻辣醬、沙菜醬、柱侯醬，炒香，約30秒
5. 落己醃味的雞件炒到三成熟，約2分鐘，再落米酒
6. 落清雞湯，大火將雞件煮熟，約8分鐘
7. 再落洋蔥角、中芹、蠔油、碎冰糖，炒混，約30秒
8. 煮熟撈起，再放芫茜在上面
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