🇫🇷 Yule Log Cake || Buche de Noel
Bismillahirrahmanirrahiim
Yule Log Cake || by @kreasiyangty
Yule Log Cake atau Bûche de Noël merupakan hidangan yang biasanya disajikan saat Natal. Base dari cake ini adalah swiss roll atau bolu gulung, dengan isian cream cheese frosting dan dilapisi chocolate ganache. Meskipun terlihat rumit, pengerjaannya lebih mudah dari yang dibayangkan loh. Kawan Yangty wajib coba untuk sajian istimewa keluarga di momen2 spesial ya 🤗
Loyang : 28*22cm.
*Note: pakai ukuran 24*24cm kalau ingin cakenya sedikit lebih tebal
Bahan:
Swiss Roll
- 4 butir telur ukuran kecil-sedang (suhu ruang)
- 45 gr Gula Pasir
- 1 sdt SP/ Ovalet
- 40 gr Tepung Protein Rendah (atau 35 gr Tepung Protein Sedang + 5 gr Maizena)
- 10 gr Coklat Bubuk
- 5 gr Susu Bubuk Full Cream
- 65 gr Margarin Cair
Cream Cheese Frosting
- 50 gr Margarin
- 50 gr Cream Cheese
- 60 gr Gula Halus
Chocolate Ganache
- 75 gr Coklat Batang (DCC)
- 50 ml Susu UHT
- 25 gr Whipped Cream Bubuk
Untuk cara membuat silakan tonton videonya hingga selesai ya :)
-------------------------------------------------------------------
I use 28*22cm baking tray.
*Consider on using 24*24cm baking tray for a slightly thicker cake.
Ingredients:
Swiss Roll
- 4 small to medium size egg (room temperature)
- 45 gr Caster Sugar
- 1 tsp Emulsifier
- 40 gr Cake Flour (or 35 gr AP Flour + 5 gr Cornstarch)
- 10 gr Chocolate Powder
- 5 gr Milk Powder
- 65 gr Melted Margarin
Cream Cheese Frosting
- 50 gr Margarin
- 50 gr Cream Cheese
- 60 gr Icing Sugar
Chocolate Ganache
- 75 gr DCC
- 50 ml Whole Milk
- 25 gr Whipped Cream Powder
Kindly check out to my video to learn how to make the recipe :)
#kreasiyangty #kreasi #yangty #yulelog #yulelogcake #buchedenoel #bûchedenoël #swissroll #bolugulung #yulelogrecipe #resepyulelog #hidangannatal #christmas #natal #chrismastdelight #kuenatal #christmascake