Pavāru mājas saimnieks Ēriks Dreibants stāsta par Līgatnes papīrfabrikas vēsturi un Dzemdību namu, kurā kopā ar komandu izveidojis nu jau Latvijā slaveno un Michelin Zaļo zvaigzni Ilgspējības jomā ieguvušo Pavāru māju. Ērika viens no hobijiem ir bioloģija, tāpēc Pavāru mājas dārzā ir ne tikai plaša garšaugu kolekcija, bet šo vietu ir iemīļojuši vietējie savvaļas dzīvnieki, kukaiņi un citas dzīvās radības. Pavāru mājas teritorija ir izcils ilgtpsējīgas saimniekošanas piemērs un tā ir brīvi atvērta sabiedrībai. Pavāru mājā kompostē organiskos atkritumus un šķiro pārējos. Restorāna ēdienkartē ir t.sk. ēdieni, kas ražoti no vietējiem produktiem. Pavāru mājai ir piešķirts Zaļais sertifikāts.
Zaļā sertifikāta vērtēšana un attīstība notiek ar Latvijas vides aizsardzības fonda atbalstu. “Zaļā sertifikāta” aktualizēšana, informācija un pretendentu pārbaude 2024. gadā” / Nr.: Nr. 1-08/59/2024