夏の魚として知られる鱧（はも）ですが、実は秋から冬が脂が乗って美味しくなります。薄皮一枚残して切る、鱧の骨切りの技、ごらんください。〜目次〜00:00 鱧をおろす08:19 鱧の骨切りご予約、お問い合わせはこちらから乃木坂しん公式サイトhttps://www.nogi-s.com/乃木坂しんを言葉で綴っておりますnotehttps://note.com/nogizaka_shin