之前有看過阿慶師料理「麵線煎餅」
今天也是用一個非常受歡迎的吃法
這個蒜香醬拌上任何的麵
都非常的美味😋
燙麵線的水量、跟時間
以及分辨熟麵線的方法
看下去你才能學會！
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
◆需要的食材✍
🥣食材：
✅麵線 2把
✅鴻禧菇 100克
✅蔥 適量
✅蒜頭 50克
🥣調味料：
✅天然鮮味粉 1小匙
✅鹽 ⅓小匙
✅白胡椒粉 ⅓小匙
✅冰糖 1小匙
✅水 1量米杯
✅香油 1大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 切蒜碎
2. 熱鍋加入4大匙的油
3. 加入蒜碎小火煸炒2分鐘
4. 放入鴻禧菇翻炒30秒
5. 倒入一杯量米杯的水後轉大火
6. 加入胡椒、鹽、糖、天然鮮味粉拌炒30秒後起鍋
7. 煮一鍋熱水，大火將麵線燙熟
8. 加入香油提香，煮1.5分鐘後撈起
9. 麵線起鍋後拌入香蒜醬，撒上蔥花
#蒜香拌麵線
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