खपली गव्हाची खीर | वर्षभर टिकणारे खिरीचे गहू व गूळ घालून पारंपरिक खीर / हुग्गी Gavhachi Kheer Recipe

सरिताज किचनची सर्व उत्पादने शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित आहेत. ऑर्डर करण्यासाठी | To Order - • Website - https://saritaskitchenofficial.com/ • Amazon - http://bitly.ws/zDuc खपली गव्हाची खीर | वर्षभर टिकणारे खिरीचे गहू व गूळ घालून पारंपरिक खीर / हुग्गी Gavhachi Kheer Recipe पारंपरिक गव्हाची खीर रेसिपी | गव्हाची लापशी रेसीपी | खपली गव्हाची खीर | सोलापुरी गव्हाची खीर | कर्नाटकी हुग्गी रेसिपी | Gavhachi Khir Recipe | Maharashtrian Gavhachi Kheer Recipe | Solapur Special Khapali Gavhachi Kheer | Huggi Recipe |  पारंपरिक पदार्थ बनवायला मला आवडतात, याचं कारण म्हणजे ते आपल्या भारतीय आहारशास्त्राप्रमाणे रचना करून विचारपूर्वक बनवलेले असतात. मुख्य म्हणजे जेमतेम आरोग्याच्या दृष्टीने लागतील तेवढेच जिन्नस वापरून पदार्थ चविष्ट तरीही पौष्टिक होतो. त्यातलाच एक प्रकार म्हणजे, पारंपरिक महाराष्ट्रीयन जोड गव्हाची खीर किंवा सोलापुरी खपली गव्हाची खीर. कर्नाटकमध्ये सुद्धा हीच खीर केली जाते त्याला हुग्गी असे म्हणतात. उगाचच तुपाचा किंवा सुक्या मेव्याचा भडीमार केलेला नसतो. पण यात वापरल्या गेलेली सुंठ पावडर, बडीशेप पावडर खिरीला चार चांद लावते. आणि दाताखाली येणारे खोबऱ्याचे काप. मस्त चविष्ट, दाटसर, स्वस्तात मस्त, खिशाला परवडणारे साहित्य वापरून केलेली खीर. हनुमान जयंतीला या खिरीला अगदी मानाचे स्थान आहे. पण खीर करायची तर गहू सडून म्हणजेच कांडून घ्यावे लागतात. आज आपण गहू सडण्यापासून तेल खीर किंवा हुग्गी रेसिपी होईस्तोवर संपूर्ण कृती बघणार आहोत.  साहित्य | Ingredients  • खपली गहू / जोड गहू (नसतील तर साधे गहू चालतील) १/२ किलो | Khapali Gahu / Jod Gahu  खीर बनवण्यासाठी | For Making Lapashi Recipe  • सडून घेतलेले खपली गहू १ कप | Ready Wheat 1 Cup • गरम पाणी गरजेप्रमाणे | Hot Water as required  • बारीक चिरलेला गूळ दीड कप | Chopped Jaggery 1.5 Cup • सुंठ पावडर १ चमचा | Dry Ginger Pw 1 tsp • बडीशेप पावडर १ चमचा | Fennel powder 1 tsp • खसखस २ चमचे | Poppy Seeds 2 tsp • सुक्या खोबऱ्याचे पातळ काप १/२ कप | Dry Coconut thin slices ½ Cup • साजूक तूप २ चमचे | Ghee 2 tbsp • दूध वरून घेऊन खाण्यासाठी | Milk for Serving How to make Karnataki huggi Recipe or How to make Gavhachi Kheer recipe - • To prepare wheat to make khir we have to follow a one time procedure. • Wash the whole wheat twice, strain the wheat from the water, then in a clean, thick cotton cloth take washed & strained wheat, cover them with the cloth and keep it aside for 15 - 20 minutes. • After 20 minutes, you will see the skin of the whole wheat is softened, now take some wheat into a grinding jar & churn the wheat just for a few seconds on pulse mode. Don't grind the wheat, blend them just to remove the skin.  • Transfer this wheat from the grinder to a plate & follow the same for remaining soaked wheat. • Once done, spread the wheat onto a cotton cloth or a plate & dry under the fan for 30 - 40 minutes.  • After 30 minutes, you can see that the wheat is now dried up completely, take some wheat into a large plate and toss as shown in the video and remove the skin from it. Follow the same process for remaining wheat. • Sun dry remaining wheat for 1-2 hours, you can store this into a cotton bag and use whenever required.  • Now our wheat is ready to make kheer.  • To make gavhachi kheer or huggi, take 1 cup of prepared wheat, wash them well. • Add boiling hot water & soak them overnight or 7-8 hours. • Next day, add soaked wheat into a pressure cooker, add some more water and pressure cook (4-5 whistles on med heat) • Into a small pan dey roast poppy seeds & take them out • Now add some ghee to the pan, & fry coconut slices golden brown color. • Now take cooked wheat into a vessel, whisk with the help of a whisked , add chopped jaggery & mix well until jaggery dissolves. • Then add hot water if required and mix well. • To this add poppy seeds, coconut, fennel powder, & dry ginger powder, mix well,  cook on low heat for 7-10 minutes. Stir between intervals. Add hot water if required. • Our delicious Whole Wheat Kheer is ready.. Serve with ghee & milk and Enjoy. Other Recipes -  • पारंपरिक गव्हाची खीर | गुढीपाडवा स्पेशल | कोणतेही महागडे साहित्य न वापरता गव्हाची खीर | kheer recipe https://youtu.be/8BNtTptUc8E?si=GAAHchym0ibp1MCO  • थोडीशी वेगळी स्वादिष्ट शेवई खीर रेसिपी | Shravan Special Shevayachi Kheer recipe| saritas kitchen https://youtu.be/Mz3srn5HycE?si=NywgoOAds4ae1W7_    • रमजान ईद स्पेशल शाही शीर खुरमा रेसिपी | Creamy Shahi Sheer Khurma Recipe | Eid Special SemaiyaRecipe https://youtu.be/ChETnX9TiMw?si=y0PMUCf3BPWIWqTa   Topic Timeline  परिचय 00.00  खिरीसाठी गहू कोणता वापरावा? 01:15 खिरीसाठी गहू कसे सडावेत?  02:00 गव्हाची खीर कशी करावी? 05:55 #पारंपरिकगव्हाचीखीररेसिपी #खपलीगव्हाचीखीररेसिपी #हुग्गीरेसिपी #सोलापुरीगव्हाचीखीर #प्रसादाचीलापशी #Maharashtrianwheatkhirrecipe #paramparikgahukhirreicpe #prasadachilapashireicpe #huggirecipe #saritakitchen पारंपरिक गव्हाची खीर रेसिपी | खपली गव्हाची खीर रेसिपी | गव्हाची लापशी रेसिपी | प्रसादाची लापशी रेसिपी | हुग्गी रेसिपी | Authentic Maharashtiran Whole Wheat Kheer Recipe | Prasadachi Lapashi Recipe | Huggi Recipe | Khapali Gavhachi Kheer | For collaboration enquiries – [email protected]