解説シリーズ。リクエストにお応えして油編です。
0:36 そもそも「あぶら」とは
2:08 サラダ油とは何か？
3:34 揚げ物に向いている油は？
8:13 他に揃えておきたい油は？
8:39 ドレッシングに向いている油は？
9:59 まとめ
■note
https://note.com/travelingfoodlab/
■twitter
https://twitter.com/naoya_foodlab
■
日清オイリオ ボスコプレミアムエキストラバージンオリーブオイル 456g
https://amzn.to/3DgM5yO
JOYL こめ油 味の素Jオイルミルズ
https://amzn.to/46QHgJV
九鬼 太白胡麻油
https://amzn.to/44PklNr
焙煎ごま油 マルホン 圧搾純正 胡麻油
https://amzn.to/3XZhe3i
ほうろく菜種油
https://amzn.to/46MtzvF
日清 ピュア グレープシードオイル コレステロールゼロhttps://amzn.to/3NWISJk
定番の“当たり前"を見直す 新しい料理の教科書
https://amzn.to/40zsMtX
日清オイリオ 植物油のおいしいおはなし
https://www.nisshin-oillio.com/story/
#樋口直哉
#料理
#レシピ #食用油 #オリーブオイル#脂 #油 #オリーブ油 #oliveoil