في هذا الفيديو من ماستركلاس "المطبخ الايطالي الحديث" طريقة عمل النيوكي خطوة بخطوة لتحصل على نيوكي خفيف وشهي في مطبخك.
نيوكيي الا سورنتينا:
الكمية لعمل كمية لشخصين
النيوكي:
00 5 جم بطاطس
0 8 جم دقيق ناعم
1 صفار بيض
جوزة الطيب
الصوص:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 فص ثوم
1 قودي باساتا صغير
ملح وفلفل اسود
4 اوراق ريحان
جبن موزوريلا طازجة
جبن بارميجانو ريجانو