Меренговый РУЛЕТ и советы по его приготовлению. У вас точно всё получиться!

Меренга:

• Белок от 6 яиц (1С) 190 гр.

▪️250 гр. сахарной пудры

▪️1 пак. ванильного сахара (8 гр.)

• 1 ч.л. лимонного сока

▪️20 гр. кукурузного крахмала

Крем:

▪️120 гр. сливок 33%

▪️250 гр. сливочного сыра Маскарпоне

▪️30 гр. сахарной пудры

Ягодная начинка:

▪️100 гр. черничного джема

▪️150 гр. клубники либо только для украшения