🥮 Что каждый должен знать о закваске!
Разбор недочетов и ошибок при выпечке хлеба на закваске. 👇
1. Как хранить и подкармливать закваску?
2. Почему хлеб имеет кислый вкус?
3. На какой муке лучше выводить закваску?
4. Как перекормить закваску с ржаной на пшеничную?
5. Как сделать опару из закваски из холодильника?
6. Как сохранить закваску, если уезжаешь надолго?
7. Как восстановить сухую закваску?
8. Почему закваска плохо пахнет?
9. Как понять, что закваска (опара) готова к выпечке?
10. Что делать если закваска не работает?
11. Почему хлеб получается кислым?
12. Почему у хлеба плотный мякиш?
13. С каким содержанием белка использовать муку?
👉Все рецепты: как сделать закваску и как испечь хлеб на закваске по ссылке⏩
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ113BEasSLHYNnZ6VqfUfVjZ
**
Чем хлеб на закваске отличается от хлеба на дрожжах?
Хлеб на закваске легче усваивается. Это объясняется тем, что при брожении теста на закваске в нем образуется молочная кислота, что полностью соответствует человеческому обмену веществ. И, напротив, при использовании дрожжей в результате брожения образуется спирт, что со временем ведет к перестройке обмена веществ.
Почему не толстеют от хлеба на закваске?
Из-за медленного процесса ферментации он также содержит более высокий уровень клетчатки и стойкого крахмала, которые дольше усваиваются организмом и приводят к длительному ощущению сытости. Поэтому замена вашего обычного хлеба цельнозерновым хлебом на закваске может помочь вам поддерживать здоровый вес.
Проверенный процесс 👍 самый ПРОСТОЙ способ сделать закваску хорошей ферментации. Бездрожжевая выпечка хлеба, закваска ржаная без весов и выбрасывания. Как приготовить закваску для выпечки хлеба без дрожжей, выпечка бездрожжевого хлеба. Натуральные домашние дрожжи.
Самый простой способ вывести закваску. Самый простой метод сделать закваску для хлеба. Простое руководство по приготовлению закваски (натуральные дрожжи): только мука и вода. Мастер-класс по закваске, ферментация.
Как сделать закваску для хлеба.
Натуральная закваска для хлеба
Закваска для хлеба в домашних условиях
Что входит в состав для закваски хлеба?
Как получают закваску?
Как развести закваску для хлеба?
Как сделать хлебную закваску, или стартер для хлеба
Вечная» закваска для хлеба без дрожжей
Как правильно выводить закваску для хлеба?
Сколько дней выводится закваска для хлеба?
Как вывести ржаную закваску?
Как усыпить закваску для хлеба?
💖ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал, Нажмите👉 https://www.youtube.com/@LudaEasyCook
📢Включите"🔔", чтобы получать сообщения о новых видео. Ваш 👍 и ваш комментарий - лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт💖
🎈РЕЦЕПТЫ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ⏩ https://youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M
---------------------
☀️Для поддержки нашего канала Люда Изи Кук Позитивная кухня нажимайте “супер спасибо”💖
💰СТАНОВИТЕСЬ СПОНСОРОМ канала переходите по ссылке👇 https://youtube.com/channel/UCwZ6TJuh2PsR83k5PkkQx4A/join
------------
🌸Мой Instagram ⏩ https://instagram.com/ludaeasycook
📌Добавляйте метку #ЛюдаИзиКук
⏩Мой Telegram https://t.me/ludaeasycookrecipe
☎️ Фейсбук ⏩ https://www.facebook.com/LudaEasyCook
☎️ БАЗОВЫЕ БЛЮДА⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13-Z6aEaHPC4qq-ACAu6tpr
✨ ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12QZg7Y0HejTQk052_rDE2X
🍅САЛАТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ106k6uCwfYSBa_SzdMXUrT9
🐏 МЯСНЫЕ ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10Ij-zrRixA2HTQC5azcPnO 🐔 🐷 🐮
🐟 РЫБНЫЕ ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12HnbWAoNzJLdFXJGLCGqWA 🐬
🎄 ГОРЯЧЕЕ ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ131kdeT-5XfwxZ39U6nh0Ed
💯 ГАРНИРЫ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13n9xD3f4_qUY14BnPc-sxd
👉 ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M
💯 ЛЕНИВЫЕ Рецепты⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11I5CRU_5sQxRTJ99azexmK
🎈КУЛИЧИ, ПАСКИ и ГЛАЗУРЬ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13GDRe3QXARpivvStRp8VPU
💖 ПОДПИШИТЕСЬ на 2.000+ Вкусных Рецептов ⏩ http://www.youtube.com/user/LudaEasyCook?sub_confirmation=1
::
Людмила Ву является автором нового кулича под названием “Кулич краффин”.
1-ая публикация рецепта по ссылке ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=QNybmC97Lyk Версия 1.0, авторский рецепт кулича краффина опубликован 17 марта 2017г.
Какая история Кулича Краффина?
Кто придумал рецепт Кулича Краффина?
Кто автор рецепта Кулича- Краффина?
Людмила Ву, Liudmyla Vu, YouTube Chef.
:: #закваскадляхлеба #закваска #хлеб #бездрожжевойхлеб #хлеббездрожжей
#ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйКанал #кулинария #кулинариярецепты #youtubechef #cookingchannel #еда #рецепт #рецепты
#basiccooking
#кулинарияивыпечка #bakinglessons #basicbaking #bakeathome #howtobake #выпечка #випічка
#LudaEasyCook