柔らかくて、もっちり、市販のものと変わらない位美味しいので
是非一度食べていただきたいです
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【材料】 中４枚
・中力粉 100g
（強力粉 80g ＋薄力粉 20g)
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・塩 2g
(3本の指で ２つまみ）
・砂糖 2g
（３本の指で ２つまみ）
・サラダ油 15g
・水 35g
・牛乳 30g
＊中力粉 少々（打ち粉用）
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【作り方】
❶ボールに中力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、油を入れて
箸で油がなくなるまで混ぜます。
❷そぼろ状になったら、手で大きな塊をほぐします
❸水と牛乳を合わせ、ラップをしてレンジで（600w 40 秒程）
湯気が出るくらい前温め、２のボールに熱いうちに入れます。
❹箸でグルグルと混ぜ、ある程度まとまったら手で馴染ますように10秒程触ります
❺ラップをして、１５分休ませます
❻生地をボールから出し外側の生地が内側にくるようにこねます
約１５０回ほど繰り返します
❼こねた生地の表面を貼るように丸めます
約２０〜３０回表面を貼ります
❽薄っすら打ち粉をして、ラップで覆い２０分休ませます
❾４つに切り分け、また表面を張るように丸めます
➓直径約１８cm位まで伸ばします
Ⅺ 強めの中火で３０秒焼いて、一度裏返し１分焼き、また裏返して３０秒焼いて
蒸らし器においていきます
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#料理で幸せに
#私の失敗はしなくてもいいように
#トルティーヤ生地作り
【chapter】
0:00 opening
0:11 step1 計量
4:00 step2 準備物・蒸らし器
5:16 step3 生地捏ね
8:29 step4 生地伸ばし
14:17 step5 生地焼き
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【音楽】
DOVA-SYNDROME
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・カメラのシャッター音 by NaruIDEA
・cooking time by MATU
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