طريقة عمل السماقية على اصولها /اكلة حلبية فاخرة #وصفاتي #طريقتي #حلب #اكلات_سورية #طبخ

السماقية يعتبر طبق من التراث السوري الحلبي تطبخ عادة بالأعياد والمناسبات ويقدم بجانبها الكبة بانواعها.

حساب الفيس بوك
https://www.facebook.com/Rorys-kitchen-106791795316390/

حساب الانستغرام
https://z-p15.www.instagram.com/rorys_kitchen_/

//المكونات//
ثلاث ارباع كيلو لحمة شقف
كأس سماق حب
2 معلقة كبيرة دبس بندورة
معلقة ونصف نعناع يابس
راس ثوم كامل
6 قطع باذنجان
ملح

//الطريقة//
اولا نسلق السماق بإضافة ماء وسلقه لمدة ٥ دقائق
بطنجرة واسعة نضع ماء سلق اللحم ونضيف له دبس البندورة والنعناع والثوم ونصفي فوقهم ماء سلق السماق، وبعد غلي حمض السماقية نضيف الباذنجان المقطع ونغطي الطنجرة إلى حد سواء الباذنجان مع مراعاة تحريك الباذنجان كل ٥ دقائق.
تستغرق سواء السماقية ساعة كاملة ويقدم بجانبها كبة محشية او أرز.
بالعافية 🌹

طريقة عمل السماقية
السماقية
طريقة تحضير السماقية الحلبية على أصولها
طريقة السماقية,
طريقة السماقية الحلبية,
كبة سماقية حلبية,
طريقة عمل الكبة بسماقية,
طريقة عمل السماقية الحلبية,
طريقة عمل السماق في البيت,
طريقة عمل السماقية,
طريقة عمل السماق

#وصفات #وصفاتي #طبخاتي #اكلاتي #مطبخي #طبخ #سوريا #حلويات #وصفة #سماق #اعياد #تراث #وصفات_سهلة #العراق #طريقتي #طريقة