Пастрами из филе утиной грудки, это изысканный деликатес и аппетитная закуска для праздничного стола. Самый вкусный вариант пастрами из мяса птицы получается именно из утиной грудки. Максимально подробный рецепт пастрами и практически полный мастер-класс. В рецепте показано, как приготовить смесь для сухого посола и пряную смесь для пастрами. Это максимально ароматное и нежное мясо лучше любых колбас и всегда съедается полностью. Пастрами из утиной грудки лучше приготовить заранее и его можно хранить в холодильнике в течение 5-6 дней.
Рецепт отлично подходит для угольных и пеллетных грилей, грилей камадо, драм-смокеров, офсетных смокеров и угольных коптилен. Подробности смотрите в кадре.
В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Kettle 57 см https://grillmag.ru/product-category/grili/ugolnuye-grili/sns-charcoal/
• Корзина SNS https://bit.ly/3O3r7bQ
• Поддон для гриля SNS https://bit.ly/3O0MKtl
• Профессиональный карманный термометр https://grillmag.ru/product/cifrovoj-termometr-dlja-mjasa-sns-100-slow-n-sear-karmannyj/
• Пакет для маринования https://grillmag.ru/product/paket-pvd-s-zamkom-zip-lock-300-h-400mm-optiline-100-sht/
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите в наш Телеграм-чат https://t.me/grillbbqclub или на форум Гриль-барбекю Клуба https://grill-bbq.ru/forums/. Там я бываю чаще всего!
Таймкоды:
01:00 - Для каких грилей подходит рецепт
02:00 - Ингредиенты для рецепта
02:38 - Аксессуары для рецепта
03:16 - Приготовление пряной смеси
04:59 - Подготовка ингредиентов
10:28 - Приготовление пряной смеси
13:11 - Розжиг и подготовка гриля
15:29 - Приготовление блюда
17:27 - Снимаем готовое блюдо
18:48 - Шефская проба блюда
22:27 - Советы по приготовлению на других типах грилей
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров: https://t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров https://grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: https://vk.com/grillbbqclub
• Rutube: https://rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/
#гриль #рецепт #пастрами