#이보은 #알탕 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.155
알탕
[준비재료]
이리 300g, 알 300g, 두부 1/2모,
무 100g, 쑥갓 50g, 대파 1대,
양파 1/2개, 청양고추 2개, 붉은 고추 1개,
천연맛가루 3큰술, 쌀뜨물 10컵, 새우젓 약간
(알과 이리 해동)
대파잎 5대(15cm 길이),
쌀뜨물 3컵, 맛술 3큰술 ,소금 1/2큰술
(양념장)
연겨자 1큰술, 고추장 2큰술, 된장 1큰술,
고춧가루 4큰술, 국간장 2큰술, 진간장 2큰술,
맛술 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 생강즙 1작은술
*1컵=200cc
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00:00 - 오프닝
00:41 - 재료소개 및 이리. 알 해동하기
03:03 - 쌀뜨물에 천연맛가루, 무 넣고 끓이기
04:25 - 채소 썰기
05:13 - 양념장 만들기
06:43 - 두부 썰기
06:56 - 육수에 양파, 양념장 넣고 끓이기
07:32 - 이리, 알 넣고 10분 끓이기
08:37 - 썰어 논 채소와 두부 넣고 2분 끓이기
09:06 - 새우젓으로 간하고 쑥갓 얹어 완성
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[방송 출연]
금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
일요일 밤 11시 MBN 알토란
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