#명란 #두부찌개 #명란두부찌개
안녕하세요 오늘은 명란으로
'명란두부찌개'를 만들어 봤습니다
명란은 명태 알을 소금에 숙성시킨
한국의 대표적인 젓갈인대요
단백질이 많이 들어져 있어서
기력을 보충해주고 DHA와
비타민 A와 비타민 E가 많아서
항산화물질이 풍부하게
들어있어서 건강에 아주 좋습니다^^
시니어분들도 만들어 보시고
맛있게 드셨으면 좋겠습니다^^
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재료)
무 200g, 명란 1팩, 두부 180g(1팩),
대파 1/2대, 풋고추 1개, 홍고추 1개,
새우젓 2/3큰술, 다진마늘 1/2큰술,
멸치다시마육수 3컵(물4컵)
만드는 법)
1. 멸치다시마육수를 끓일 때 나박 썬 무를 같이 넣고 15분 끓인 후 팩을 건진다.
2. 1의 육수의 명란, 두부를 넣고 8~10분간 끓인다.
3. 2에 다진마늘과 새우젓으로 간한 후 풋고추와 홍고추, 대파를 넣는다.