【手羽先と長ねぎのスープ】
季節の変わり目
体に優しいスープの作り置きは重宝します。
今回は手羽先を使った
極上のチキンスープを紹介します。
骨から出る旨味が本格的味わいに仕上がりますが
そこは奥薗流。
うそみたいに簡単にできちゃいますよ。
加えて
手羽先をキッチンはさみでカットする方法を丁寧に解説しています。
びっくりするくらい簡単で
本当に楽しいから是非やってみて下さい。
今回のスープ
そのまま食べておいしいだけでなく
いろいろ使いまわしもできます。
使いまわしテクも詳しく紹介していますので
動画でチェックしてみて下さい。
＜作り方＞（作りやすい分量）
Ａ）鶏手羽先･･････････････････400g
塩････････････････････････小1
Ｂ）水････････････････････････4カップ（800m）
しょうが（薄切り）････････１～２かけ
長ねぎ（ぶつ切り）････････････2本
粗挽きこしょう････････････････適量
＊鍋の大きさに合わせて水の量を増やして下さい。
＊その場合、手羽先の量ではなく、水の量に合わせて塩を増やして下さい。
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