素朴な昔ながらの高野豆腐の煮物
を作ります。
高野豆腐は高タンパク低カロリーで他にも
色々な健康効果があるのですすんで摂りたい
食品です。
アンチエイジングにも良いですね。
椎茸と人参も一緒に煮るので更に栄養の
バランスが良いです。
意外と簡単に出来て保存も出来るので
お弁当等にも良いですね。
是非作ってみて下さい。
材料
高野豆腐（3枚） 50g
人参 1/2 本
干し椎茸 4枚
椎茸の戻し汁＋水 500㏄
砂糖 大匙3
みりん 大匙3
酒 大匙2
醤油 大匙1.5
◎醤油は濃い口を使っていますが薄口でもOK
★お好みでインゲン等
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#高野豆腐の煮物
#高野豆腐
#健康食品
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