＊イカ（スルメイカ）は新鮮であってもご家庭なら加熱または冷凍することを強くお勧めします。今回は調理の現場でどのようにアニサキスを見つけ除去または対処（死滅）しているのか動画で解説をしていきます。イカの刺身、塩辛、肝、鮨などまた別で動画を作ります。イカを生で食べる場合は食中毒のリスクがありお勧めしません。また家庭用冷凍庫では温度が下がらないものもあるので注意してください。自己責任でお願いします。アニサキス症になった場合は正露丸を服用しすぐに病院で治療してください。parasite worm in fish sushi&sashimi
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【関連動画】
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