Рецепт приготовления копчено-вареного мяса (шея свиная, корейка, вырезка, говядина)
Граммовки:
Мясо -1кг
Вода - 100гр
Соль нитритная - 22гр
Лавровый лист - 1шт
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - 2-3 зубчика
Огромное спасибо за помощь группе ВК https://vk.com/koptim_i_varim_pivo