Сегодня, как всегда, мы хотим побаловать вас, вкусным ресторанным блюдом. Готовится, быстро и просто. Надеемся, вам будет как всегда, комфортно и вкусно в нашей компании
Ваши, Андрей и Анна :)
Томатный Соус:
100 гр Сыровяленый, копчёный бекон
0.5 Луковицы
2 зубца чеснока
100 мл. Белое вино
200 мл. Томатное пюре
4-5 веточек Свежего тимьяна
Соль/ перец / свежий чили – по вкусу
2 ст. л Сахар
Маринад для Пок-Чой
1 ст . л уксус ( только натуральный)
2 ч. л Соя
2 ст. л Оливковое масло
Соль/ сахар/ перец/ чили – по вкусу
50 мл. Белое вино ( добавьте в процессе готовке)
Картофель Фри:
3-4 картошки (350 гр)
Натираем на терке Мандолина, + 2 ст. л сок лимона,+ 0.5 ч. л Соль.
Даем постоять 1 -2 минуты. Тщательно выжимаем от влаги, с помощью бумажных кухонных полотенец.
Греем в высокой кастрюле, 1.5 л рафинированное подсолнечное или Рисовое масло. Температура фритюра 160 -170*С
Внимание: Кладите картофель постепенно, небольшими партиями.
Как только сырой картофель попадёт в масло, начнется интенсивное кипение. Сразу остановитесь докладывать, помешивайте, щипцами.
Как кипение стихнет, продолжайте добавлять картофель.
Жарьте не более 2-3 картофелин.
Не превышайте вес 250 грамм ( натертой картошки).
Будьте осторожны, если положите сразу весь картофель,
будет очень интенсивное кипение, масло может перелиться через край кастрюли. Если у вас газ, может быть пожар.
Не игнорируйте мои советы!!!
Музыка из фонотеки YouTube.
Условие YouTube: Композицию можно добавить в любое из ваших видео. Указание авторства не требуется.