برش اصولی کیک با چاقوی برش ( بدون خرد شدن و کج شدن لایه ها )

برش اصولی کیک و یکدست بریدن لایه های کیک نیازمند داشتن بهترین صفحه گردون ، بهترین چاقو برش و تمرین و رعایت نکات زیادیست که تو این ویدیو درباره اونها توضیح دادم .
بهترین روش برش و لایه لایه کردن کیک بریدن با چاقوست .
برای برش از چاقوی دندانه ریز و تیغه بلند استفاده کنید و کیک را حتما چند ساعت در ظرف در بسته یا زیر پلاستیک استراحت دهید تا پودر و خرد نشود .
حتما برش را روی صفحه گردون انجام دهید تا کار شما راحت تر شود.
برای جلوگیری از کنده شدن لبه کیک حتما اول لبه ها و در آخر مرکز کیک را برش دهید .
00:00 - توضیحات اولیه درباره برش کیک و خرید صفحه گردون
02:14 - بهترین صفحه گردون
04:30 - بهترین چاقوی برش کیک
06:20 - نکات اصلی برش کیک ها برای فیلینگ دادن و کیک خامه ای
09:50 - اشتباهات زمان برش کیک