乾物お助け隊「TOWAMANチャンネル」
こんにちは！TOWAMAN3号です。
皆さんは「どうとんぼり神座」というお店をご存じでしょうか？
大阪発祥のラーメンチェーン店で、今では全国に店舗があります
看板メニューの「おいしいラーメン」はどこか洋風な味がし、食べたことのないようなラーメンとなっています
私TOWAMAN3号は、関西出張の際には必ずと言っていいほど神座にお邪魔する熱烈なファンです
今回はそんな神座の「おいしいラーメン」を完全再現してみました♪
※今回は自社品は使っていませんが、簡単に作れるとってもオススメなメニューなので、是非お試しください！
【スープ】 ２人前
・水 １０００ｍｌ
・★醤油 大さじ３
・★鶏がらスープの素 大さじ１
・★顆粒コンソメ 小さじ２
・★塩 小さじ１／２
・★砂糖 小さじ１
・★豆板醤 小さじ１／２
・にんにく 小さじ１
・しょうが 小さじ１／２
・白菜 １／２玉
・豚バラ肉 １５０ｇ
・ごま油 大さじ１
・中華麺 ２玉
（細麺がおすすめです）
①白菜をざく切りにします（芯の部分は削ぎ切りに）
②ごま油を引いた鍋ににんにく、しょうがを加えます
③豚バラ肉を入れ、焼き色がついたら白菜を加えます
④蓋をして、白菜がしんなりするまで蒸し焼きにします
⑤白菜がしんなりとしたら、水と★の調味料を加え、火を通します
⑥白菜がお好みの柔らかさになったら茹でた麺にスープをかけて完成です
※お店ではチャーシュー、ラードを使うそうですが、今回は豚バラ肉で代用をしています
出演：TOWAMAN3号 編集：TOWAMAN3号
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