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안녕하세요. 요리할래요 셰프, 조셉입니다.
호주에서 미트파이는 편의점에서 쉽게 찾아볼 수 있는 음식인데요!
그래서 한 손에 미트파이를 들고 먹으면서 등교했던 기억도 떠오르네요~
여러분께 저의 고향인 호주에서 즐겨 먹는 미트파이를
알려줄 수 있는 기회가 생겨서 매우 기쁩니다👏👏
바삭한 빵을 가득 채운 촉촉한 고기와의 만남!
생각만 해도 완벽한 조합인 미트파이를 제대로 만드는 방법!
호주 출신 미슐랭 셰프인 저, 조셉이 알려드릴래요~
🔎 재료
밀가루 200g
버터 100g
물 50ml
다짐육+스테이크
양파 100g
버터 100g
마늘
월계수잎
레드와인
간장&중국식초 50ml
계란물
🍽 레시피 🍽
1. 밀가루, 버터, 물을 넣어서 반죽한다.
*비율은 밀가루 1 : 버터 1/2 : 물 1/2
2. 반죽을 10분동안 냉장고에 넣고서 단단하게 만들어준다.
3. 고기에 양파, 버터, 마늘, 레드와인, 간장&중국식초를 넣어서 섞어준다.
*스테이크는 큐브 스테이크 느낌으로 썰어주기
4. 반죽을 틀에 맞추어 펴고, 고기를 넣은 후, 다시 반죽으로 덮어준다.
5. 오븐 180도에 15~18분 정도 구워주기
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