لطفا سابسکرایب رو بزنید و لایک و کامنت یادتون نره.
نکات تکمیلی:
اگر دیدید رشته تون لعاب نداره میزان آرد رو بیشتر کنید اما بعد از ریختن رشته حتما آرد بریزید
لطفا لطفا لطفا آب سرد در آش نریزید ،اگر آب آش کم بود حتما آب جوش بریزید..چون یوی دلایل آبکی شدن آش همین آب نجوشیده هست.دقت کرده باشید من اول آب آش رو کمی برداشتم بعد رشته رو با توجه به آب آش ریختم.
نوع لوبیا بستگی به مزاج و سلیقه شما داره ولی اصولا از لوبیا چیتی استفاده میشه
بعضی ها نخود و لوبیای زیاد دوست دارند ، بعضی ها کم
سبزی آش بهتره ریز خرد نشه اما همه ی اینها بستگی،به عادت و سلیقه شما داره
مقدار سیر هم کاملا سلیقه ای هست،بعضی ها اصلا سیر نمی ریزند.
مواد لازم:
نخود ۸۰ گرم
لوبیا چیتی ۲۵۰ گرم
عدس ۱۵۰ گرم
سبزی ۷۰۰ گرم( اصولا مقدار سبزی در آش چندان قابل اهمیت نیست اما برای دوستانی که به مقدار سبزی‌ها اهمیت میدن : جعفری ۲۰۰ گرم، تره ۲۰۰ گرم ،گشنیز ۲۰۰،اگه برگ چغندر ریختید ۱۰۰ گرم ،اگه اسفناج ریختید ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
چون اسفناج در آش سریع له میشه
پیاز ۴ عدد
سیر ۱۲ عدد
رشته ۳۰۰ گرم
نعنا خشک ۴ قاشق غذاخوری
آرد یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه و کشک
زمان پخت حدود یک ساعت بستگی به نوع رشته داره
Please subscribe and don't forget to like and comment.
Additional notes:
If you see that your noodles are not glazed, increase the amount of flour, but be sure to add flour after pouring the noodles
Please, please, please do not pour cold water into the aush, if thee aush water was low, be sure to pour boiling water.. because the reason why the aush becomes watery is the unboiled water. Pay attention, I first removed a little of the aush water, then I poured the noodles according to the aush water. .
The type of beans depends on your mood and taste, but generally pinto beans are used
Some like a lot of peas and beans, some like less
It is better not to finely chop the vegetables, but all this depends on your habits and taste
The amount of garlic is completely tasteful, some do not add garlic at all.
ingredients:
80 grams of chickpeas
Pinto beans 250 grams
Lentils 150 grams
Vegetables 700 grams(Basically, the amount of vegetables in the aush is not very important, but for friends who care about the amount of vegetables: 200 grams of parsley, 200 grams of leek, 200 grams of coriander, if you add beetroot leaves, 100 grams, if you add spinach, 150 to 200 grams.
Because spinach is quickly crushed in the aush
4 onions
Garlic 12 pcs
300 gram string
Dry mint 4 tablespoons
One tablespoon of flour
Salt, pepper, turmeric and curd
Cooking time is about an hour depending on the type of string
#آش_رشته #إفطار_رمضان #رمضان #افطاری #aush