В этом видео мы с вами подробно разберем как работать с желирующими агентами. Чем они отличаются, что влияет на стабилизационные свойства и в чем различие муссов и желе на агаре, пектине и желатине. Если у вас появятся вопросы - с радостью отвечу на них в комментариях.
Пектин можно купить здесь: https://panda-colors.ru/magazin/product/pektin-yablochnyj
Агар-агар: https://panda-colors.ru/magazin/product/agar-agar
Наш инстаграм: https://www.instagram.com/panda_color...
Наш сайт: https://panda-colors.ru/
Наша группа вконтакте: https://vk.com/pandadekorspb