दसऱ्यासाठी चमचमीत जेवण । मटकी रस्सा, कुरकुरीत भजी, भरीत व बरंच काही | Dasara Special Veg Thali

Madhuras Recipe Foodie - Please take a moment to like and subscribe to our new channel ✿◕ ‿ ◕✿ https://www.youtube.com/@MadhurasrecipeFoodie विजयादशमी विशेष व्हेज थाळी करण्यासाठी लागणारे साहित्य मिश्र डाळींचे वडे • १/२ कप चणाडाळ • १/४ कप तूरडाळ • १/४ कप मुगडाळ • १ चमचा पोहे (ऐच्छिक) • जरुरीनुसार पाणी • २ हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे • आल्याचे तुकडे • चिमूटभर हिंग • लाल तिखट • हळद • जिरं • चवीनुसार मीठ • बारीक चिरलेली कोथिंबीर • तळण्यासाठी तेल वाटण • आल्याचे तुकडे • ४ चिरलेले टोमॅटो ताजा मसाला • १ मोठा चमचा धने • १/२ मोठा चमचा जिरं • १० काळी मिरी • १० लवंगा • छोटा दालचिनीचा तुकडा • १/२ चक्रीफूल • तमालपत्र • १/२ कप किसलेलं सुकं खोबरं मटकी रस्सा • २ मोठे चमचे तेल • १ चमचा मोहरी • १ चमचा जिरं • चिमूटभर हिंग • कढीपत्ता • १/२ चमचा गोडा मसाला • १ चमचा लाल तिखट • चवीनुसार गूळ (ऐच्छिक) • चवीनुसार मीठ • २०० ग्रॅम मोड आलेली मटकी • जरुरीनुसार गरम पाणी • बारीक चिरलेली कोथिंबीर लाल भोपळ्याचा रायता • १ मोठा चमचा तेल • १/२ चमचा मोहरी • १/२ चमचा जिरं • चिमूटभर हिंग • आलं-हिरव्या मिरचीचा ठेचा • कढीपत्ता • लाल भोपळ्याचे तुकडे • चवीनुसार मीठ • १ चमचा पाणी • १/२ कप दही • १~२ मोठे चमचे भाजलेल्या शेंगदाण्याचं कूट • बारीक चिरलेली कोथिंबीर मटार भात • १ कप आंबेमोहोर तांदूळ • १ मोठा चमचा तेल • १ चमचा मोहरी • १ चमचा जिरं • चिमूटभर हिंग • आलं-हिरव्या मिरचीचा ठेचा (१/२" आलं आणि १~२ हिरव्या मिरच्या ) • कढीपत्ता • १/२ चमचा हळद • १ चमचा लाल तिखट • चवीनुसार मीठ • ताजे मटार • काजू • चवीनुसार गूळ (ऐच्छिक) • चवीनुसार मीठ • जरुरीनुसार गरम पाणी • १ मोठा चमचा साजूक तूप मधुराज रेसिपीचे नवीन पुस्तक खरेदी करण्यासाठी खालील लिंक वर क्लीक करा १ किलोच्या प्रमाणात सणांचे १०१ मराठी पदार्थ Amazon link - https://www.amazon.in/dp/B0DCJSQ9QY?ref=myi_title_dp 00:00-Introduction 01:08-Soaking dal 02:03-Making vatan 02:26-Making fresh masala 04:33-Making matki rassa 07:12-Pumpkin raita 09:30-Matar bhat 13:20-Mishra dalinche vade 16:59-Serving Follow MadhurasRecipe for more such yummy and delicious recipes Subscribe MadhurasRecipe Marathi - https://ggle.io/3QOx Subscribe MadhurasRecipe Hindi - https://ggle.io/3QOz Subscribe MadhurasRecipe - https://ggle.io/3QP1 Like Facebook - https://fbook.cc/3FNz Join Facebook group - https://fbook.cc/3GAo Follow Instagram -https://www.instagram.com/madhurasrecipe Website - http://www.madhurasrecipe.com Today’s recipe is Vijayadashmi special veg thali. Vijayadashmi means Dasara or Dashahara. This is a very auspicious day. It is celebrated as victory of good over evil. It is said that Goddess Durga won war against Mahishasur. Hence, she is known by the name “Mahishasurmardini.” Also, in some parts of India this day is celebrated victory of ram over Ravana. So, on this day everyone offers Naivedya to Ma Durga. Today we will make veg thali without use of onion and garlic. It’s not that you should make this thali only. I am just suggesting menu to you. You can make dishes according to your choice. We already have seen different thali recipes. This is yet another delicious addition to the list. Try this recipe at home and drop a comment for me. You also can like, share and subscribe. Ingredients: Mishra Dalinche Vade • 1/2 cup Chana dal • 1/4 cup Tur dal • 1/4 cup Moong dal • 1 tsp Poha (Optional) • Water as needed • 2 chopped Green chili • Chopped Ginger • A pinch of Hing • Red chili powder • Turmeric powder • Cumin seeds • Salt to taste • Finely chopped Coriander leaves • Oil for frying Vatan • Chopped Ginger • 4 chopped Tomatoes Fresh Masala • 1 tbsp Coriander seeds • 1/2 tbsp Cumin seeds • 10 black Peppercorns • 10 Cloves • Small piece of Cinnamon • 1/2 Star anise • Bay leaves • 1/2 cup grated dry Coconut Matki Rassa • 2 tbsp Oil • 1 tsp Mustard seeds • 1 tsp Cumin seeds • A pinch of Hing • Curry leaves • 1/2 tsp Goda masala • 1 tsp Red chili powder • Jaggery to taste (Optional) • Salt to taste • 200 gm sprouted Matki • Hot Water as needed • Finely chopped Coriander leaves Pumpkin Raita • 1 tbsp Oil • 1/2 tsp Mustard seeds • 1/2 tsp Cumin seeds • A pinch of Hing • Ginger-Green chili paste • Curry leaves • Chopped Pumpkin • Salt to taste • 1 tsp Water • 1/2 cup Curd • 1~2 tbsp roasted Peanut powder • Finely chopped Coriander leaves Matar Bhat • 1 cup Ambe mohor rice • 1 tbsp Oil • 1 tsp Mustard seeds • 1 tsp Cumin seeds • A pinch of Hing • Ginger-Green chili paste (1/2” Ginger and 1~2 Green chilies) • Curry leaves • 1/2 tsp Turmeric powder • 1 tsp Red chili powder • Salt to taste • Fresh Peas • Cashew nuts • Jaggery to taste (Optional) • Hot Water as needed • Salt to taste • 1 tbsp Ghee For more Such Recipes सणासुदीसाठी संपूर्ण सात्विक जेवण । मटार पनीर, पुरी, मक्याचे भजे आणि बरंच काही | Veg Thali Madhura - https://youtu.be/-u-ztiaG7Wg दसरा विशेष संपूर्ण व्हेज थाळी । नवरतन कोर्मा, कुरकुरीत रव्याचे वडे, रव्याची खीर | Veg Thali Madhura - https://youtu.be/BjG2YohCiEw अक्षय तृतीया विशेष झटपट बनवा संपूर्ण जेवण | कुरकुरीत डाळ वडा, आलू शिमला मिर्च व बरंच काही |Veg Thali - https://youtu.be/qHFUxszF5dI