新潟の特産のようですが、
カキノモトという、食用菊のお花を送っていただきました。
とってもきれいなお花で、
このお花が食べられるとは、
しかも、食べてみたら、すごくおいしかったです。
カキノモトは、
酢のものと、お浸しと、豆乳マヨネーズであえました。
それから、いつもの具沢山の汁ものと、
がくは、ごま油で炒めて、醤油で煮込みましたが、
煮方が少なかったのか、がくの味がかなりしました。
天ぷらは量が少なかったのか、今ちょいでした。
かきのもとは、ほかにも思いのほか、延命楽ともいうようです。
中国では、昔から漢方薬とされていたそうです。
ビタミン色々、ミネラル豊富、抗酸化作用、
アンチエイジングや美肌や発がん抑制物質も含まれるとか、
一説には不老長寿の薬とか、、、
ウリウリばあちゃん、大変だ!!!!!!
かきのもと販売ページ https://amzn.to/2H7OF0w
ハヤト瓜の醤油の粕漬け、小魚の佃煮、
ご飯は、酵素玄米をごま油で炒めたものです。
ハヤト瓜の自作醤油の粕につけたもの、
小魚の佃煮
デザートに、イチジクのコンポーネントと、
出来上がったばかりの干し柿の切り干しと、
カヤの実と、銀杏をいただきました。
豆乳マヨネーズ https://youtu.be/-SLhKBljg7w
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田舎暮らし 歴40年！
なるべくただのものを採ったり、拾ったりするのが大好きです。
実用品を手作りするのが好きです。
服、縫ったり、染めたり、織ったりもしてます。
藍染や柿渋染め、草木染で染めたものを製品にしてネットショップもやってます。
27才から囲炉裏と五右衛門風呂のある古民家に再生せず住んでました。
30年前より、当地にて、田舎暮らし、山暮らしをリニューアルしました。
家は、築30年になり、あちこち傷んできて、古民家って感じになりました。
少しずつ手直ししていきます。
織りを多摩絣の職人や他で、修行後、草木染、絣の勉強を重ね、
2018年63才から突然,youtuberになることにして、染め物講師の仕事を辞め、手探りでyoutube始めました。
染め・織り、縫ったり、超簡単料理や発酵食品、簡単着物の製作。時間が取れたら、旅行も少しずつしていきたいと思います。
人生は夢とチャレンジでできている。
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Lucid Dreamer
#食用菊#思いのほか#カキノモト#延命楽#かきのもと