مكونات الوصفه:
أفخاد دجاج
ست حبات بصل متوسط مقطع خشن
رأس ثوم صغير
ملعقة صغيرة:
كاري
فلفل اسود
كزبرة بودرة
كمون بودرة
بصل بودرة
3ملاعق كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة ملح
نخلط البصل والثوم والبهارات والدجاج مع بعضها البعض
نضعها بالفرن على درجة حرارة 180لمدة ساعة ونصف
لتحضير البرغل:
نضع اربع كواب ماء على النار في طنجرة حتى تغلي
في طنجرة أخرى نضع ملعقة كبيرة زبدة والقليل من الزيت النباتي
نضع كوب من الشعرية
نستخدم نفس الكوب في كل الخطوات
نحرك الشعريه حتى تشقر الشعريه ثم نضع كوبين ونصف برغل خشن
ونحرك ثم نضع اربع كواب من الماء المغلي
نضبط الملح حسب الرغبه
نضع ظرف من مرق الدجاج
نتركها على النار حتى يتشرب البرغل الماء بعدها نهدئ النار حتى الاستواء التام بعدها بنحط على الوجة ملعقة صغيرة زبدة ونحركها بالبرغل
انصحكم تجربوها الطعم روعه
صحة وعافية عليكم 🤍