桃と紅茶のデコレーションケーキ
材料（15センチ 1台分）
＊紅茶スポンジ
・卵 2個
・乾燥卵白 （少し入れると泡立ちが良くなるよ）
・グラニュー糖 60g
・水あめ（砂糖代用OK） 5g
・薄力粉 65g
・紅茶パウダー 3g
・ソイレブール 低塩 （バターでも） 15g
・牛乳 30g
150度に予熱したオーブンで42分焼く
＊紅茶のシロップ
・熱湯 50g
・紅茶のティーバック 1袋
・グラニュー糖 15g
・ティーリキュール（ラム酒とかでも） 5g
＊デコレーション用クリーム
・ガトーレヴィスフリー 400g
・きび砂糖 32g
・ティーリキュール 5g
・紅茶パウダー お好みで
※クリームは、ナッペ分は足りますが、もしデコレーション分で足りなさそうであれば
追加で作ってください。生クリームに対して8%の砂糖を加えて作ってください。
紅茶パウダーを加えると、紅茶の苦味があるので砂糖の量は10％くらい加えても
いいかもしれません！お好みで調節してね！
＊トッピング
・桃（小） 4個
・レモン汁 適量
・粉糖 適量
※今回は、サンド用に2個、上のトッピング用に２個つかいました。
熱湯に15秒ほど潜らせて、氷水に当ててから皮を剥くとつるんっとむけてくれます。
変色防止として、塩少々、レモン汁少々加えた塩レモン水に少し漬けると、綺麗な色を多少は保てます！
詳しい作り方は、こちらにまとめてあるので
こちらからチェックしてみてください！
https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00026822
今回使用したガトーレヴィスフリーについて
商品はこちら→
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=032927
オーツ麦と豆乳が主な原料の植物性ホイップです。
あっさりしているのに、自然なコクがあり（といってもオーツ麦の風味とかはあまりしませんよ〜）
生クリームたっぷりが苦手な私でも、このクリームはペロリと食べられてしましました♡
泡立てていても、生クリームに比べてだれにくく、ナッペしていても全然ボソボソにならないので
味、使いやすさともにいうことなしです！
価格も生クリームに比べてお安いので、ぜひ一度お試しくださいね♡
Materials (15 cm for 1 unit)
*Black tea sponge
・2 eggs
・Dried egg white (If you add a little, the foaming will improve)
・60g of granulated sugar
・Water candy (sugar substitute OK) 5g
・Thin flour 65g
・Black tea powder 3g
・Soilebourg Low salt (even with butter) 15g
・Milk 30g
Bake in an oven preheated to 150 degrees for 42 minutes
*Black tea syrup
・Hot water 50g
・1 bag of tea tea bag
・Granulated sugar 15g
・Tea liqueur (even rum or something) 5g
*Cream for decoration
・Gator Levi's Free 400g
・32g of cane sugar
・Tea liqueur 5g
･Tea powder as you like
*Toppings
・4 peaches (small)
・Adequate amount of lemon juice
・Approper amount of powdered sugar
-----------------
私のsns🦫🍂
----------------
◽︎Instagram
https://instagram.com/cm._.w?igshid=YmMyMTA2M2Y=
◽︎Twitter
https://twitter.com/nokodiary?s=21&t=NJx-mEgZU8eIS12SprkA8g
◽︎TikTok
https://www.tiktok.com/@nokodiary?_t=8WjtBDpB2Uz&_r=1
【📽️おすすめ動画🎞️】
・世界1の抹茶シフォン🌿
https://youtu.be/kvArs9li3k4
・私について🌝
https://youtu.be/JoXucrvmXhg
----------------
私について🌝🌟
----------------
どうも
お菓子作りを発信している
のこです🌱
小さい頃からお菓子作りが
大好きで、暇さえあれば
お菓子のことを考えています
お菓子に費やした時間を
私の財産にしたい✊🏻 ̖́-
1年間パティシエ経験を活かして
学んだことを発信!!
もっともっと、私のお菓子が
世の中に広まって、
お菓子で幸せな気持ちを広げたいです！
よろしくお願いいたします👌🏻 ̖́-