Как приготовить КОФЕ В ТУРКЕ? Особенности и нюансы приготовления кофе в турке. Советы и рецепт чемпиона мира – Сергея Блинникова.
Как правильно приготовить кофе в турке? Особенности и нюансы приготовления кофе в турке – советы и рецепт чемпиона мира по приготовлению кофе в джезве – Сергея Блинникова.
Показываем и рассказываем про самый популярный метод домашнего приготовления – кофе в турке. Обсуждаем самые актуальные вопросы, касаемые приготовления кофе в турке.
- Как все-таки корректно называть метод – турка, джезва, ибрик, кофе по-восточному, кофе по-турецки?
- Какой помол и соотношение кофе и воды будет самым оптимальным для турки?
- Что значит понятие «правильная турка» и почему так важна её геометрия формы?
- В чем прелесть и минусы турки?
- Развенчиваем самые популярные мифы приготовления кофе в турке
Приятного просмотра и прослушивания!
И не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и комментарии, до скорой встречи!
Огромную благодарность выражаем нашему хорошему другу и гостю выпуска Сергею Блинникову – чемпиону мира, Q-грейдеру, представителю компании Roasting Brew.
инстаграм Сергей Блинников:
https://www.instagram.com/sergeyblinnicof/?hl=ru
============================
инстаграм компания SOY – производители высококлассных джезв:
https://www.instagram.com/soy_turkiye/?hl=ru
============================
Ссылка на публикацию в блоге и таблицу соотношения помолов кофемолок:
https://theweldercatherine.ru/blog/articles/oborudovanie/svyashchennyy-pomol-chast-3/
============================
ПОДПИСКА НА КОФЕ:
https://theweldercatherine.ru/subscribe/
============================
СИСТЕМА ЛОЯЛЬНОСТИ:
https://theweldercatherine.ru/loyaltysystem/
============================
Ссылки на наши соц.платформы:
интернет-магазин: https://theweldercatherine.ru/
============================
телеграм-канал с рецептами: https://t.me/theweldercatherine
============================
инстаграм Сварщицы Екатерины: https://instagram.com/theweldercather...
============================
За съемку и монтаж видео благодарность:
https://www.instagram.com/matthew_prod/
Таймкод:
00:00 вступление
00:15 приглашенный гость Сергей Блинников – чемпион мира по джезве (турка/ибрик/кофе по-восточному)
00:40 почему мы пригласили Сергея?
01:10 как правильно говорить – ДЖЕЗВА, ТУРКА, ИБРИК?
01:30 выбираем кофе – Бразилия Иван Прадо де Мело
01:55 что нам понадобится для приготовления турки
03:18 начинаем приготовление турки
03:40 базовая пропорция соотношения кофе и воды для турки
04:30 какая должна быть вода для турки?
05:10 начинаем приготовление турки на песке
05:55 начинаем приготовление турки на огне
06:27 что значит «хорошая джезва» и правильная геометрия турки
07:36 сколько по времени в среднем готовится кофе в турке
08:55 турка на огне уже готова
09:20 время приготовления турки на огне
10:00 рекомендации по дегустации турки
11:15 в чем прелесть турки (джезвы)
11:40 в чем минусы турки (джезвы)
12:00 как контролировать и определять температуру в турке
12:50 развенчиваем мифы и байки о приготовление кофе в турке
14:40 приступаем к дегустации турки
16:05 вкус кофе в турке поражает и впечатляет
18:35 подводим итоги и делимся впечатлениями
20:05 можно ли приготовить кофе на индукционной плите – есть нюансы
20:45 прощаемся
#турка #джезва #theweldercatherine